วันนี้ขออนุญาตแบ่งปันเมนูอาหารราดข้าวจานเดียวนะครับ  เป็นเมนูคลาสสิคอีกเมนูนึง  ผมเคยทำลงไปแล้วครั้งนึง  คราวนี้ลองใหม่ เป็นแบบแห้งโรยกระเทียมเจียว   จานนี้ทำทานได้สักพัก ใช้หมูหมักตัวเดียวกันกับกระทู้ ข้าวราดหน้าหมูหมักเลย




หมุหมัก
1.    สันนอกหมู 500 กรัม
2.    น้ำปลา 20 กรัม
3.    ซีอิ๊วขาว 40 กรัม
4.    น้ำตาลทราย 30 กรัม
5.    แป้งมัน 20 กรัม
6.    ไข่ขาว 1 ฟอง
7.     เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
8.     กระเทียม

น้ำปลา

หมูสันนอก

ซีอิ๊วขาว

น้ำตาล

1. หมักหมูส่วนสันนอกเข้ากันส่วนผสม แล้วแช่ตู้เย็นค้างคืน




2. เจียวกระเทียมไว้สำหรับโรย


3.  ตั้งกระทะน้ำมันร้อน ผัดหมูกับกระเทียม และเติมน้ำปลา น้ำตาลนิดหน่อย ปรุงรสตามชอบ



4. โรยกระเทียมเจียว แล้วยกเสิร์ฟได้เลย



https://fillerneckfood.blogspot.com/  

https://www.youtube.com/channel/UCcYdjw78vxGD46sjlOeWe0Q?view_as=subscriber