สวัสดีค่าาา จริงๆแล้วเราก็ชอบทำอาหารแต่อาหารภาคเหนือไม่เคยทำเลยจนกระทั้งมีแฟนเป็นคนเหนือเจ้าาาาา 5555 เลยขอลองทำซะหน่อย ก็เปิดดูสูตรใน Google แล้วก็มาดัดแปลงเป็นสูตรที่ถูกปากเรา นี่เป็นครั้งแรกที่ทำ ยังไงก็ลองทำตามกันได้นะเจ้าาาา

ส่วนผสม
- พริกหนุ่ม       1/2  กิโลกรัม
- หอมแดง       15    หัว
- กระเทียม       15   หัว
- น้ำปลา          2    ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
- ปลอกกระเทียมกับหอมแดง ตัดขั้วพริกออก แล้วล้างน้ำให้สะอาด ใส่กระทะตั้งไฟ ใส่น้ำเล็กน้อย

* Trick ใส่น้ำเพื่อให้พริกสุกโดยไม่ไหม้

- คั่วไปเรื่อยๆจนมีสีออกเหลืองๆประมาณนี้

* Trick จริงๆแล้วต้องย่างไฟแต่จุดเตาถ่านก็ไม่ไหวว เกรงว่าข้างบ้านจะเรียกรถดับเพลิง55

- นำมาโขลกให้ละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำปลา

* Trick ควรตำกระเทียมก่อน ตามด้วยหอมแดงและพริกหนุ่ม จะได้ละเอียดน้ำไม่กระเด็นเข้าตา

- เรียบร้อยจ้าาน้ำพริกหนุ่มของเรา

ลองทำกับดูนะเจ้าาาาา