วันนี้ขออนุญาตแบ่งปันนะครับ เมนูอาหารว่างอีกเมนูนึง "ขนมปังไส้หมูกุ้ง ชุบไข่ทอด"  เป็นเมนูของทอดสำหรับไว้เป็นอาหารว่าง หรือกินเล่นๆ ได้สำหรับเด็กๆ    

สูตรนี้ไม่มีอะไรมากมาย ถ้าชอบรสชาติจัดกว่านี้ก็เพิ่มได้ตามชอบเลยนะครับ  คล้ายๆ กับขนมปังหน้าหมู แต่เราแค่เอาพันกันแค่นั้นเอง  นำไปชุบไข่ทอดซะหน่อยก็ดี



พอดีอาทิตย์ที่ผ่านมาไปตลาดมาเลยแวะถ่ายรูปนิดหน่อย อยู่ตลาดหนองมน  ถ้ามาเช้าๆ ก็จะได้พวกของทะเลสดๆ ไม่ได้แพ้ศรีราชา เผลอๆ อาจจะดีกว่า แต่ราคาก็จะสูงกว่านิดหน่อย  ส่วนพวกหมูบดอะไรพวกนี้ ถ้าซื้อที่เขียงมาก็สะดวก แต่ถ้าเป็นไปได้ ก็ให้เลือกเอาส่วนที่ต้องการแล้วนำมาบดเอง หรือให้เค้าบดให้ก็ได้เช่นกัน

ร้านกุ้ง

ร้านขายหมู  


ส่วนผสม
1. กุ้ง  250 กรัม
2. หมูบด 200 กรัม
3. แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
4. ไข่ขาว 1 ฟอง
5.  น้ำปลา  10 กรัม
ุ6. ซีอิ๊วขาว 15 กรัม
7. น้ำตาล 15 กรัม
8. กระเทียม 3-4 กลีบ
9. รากผักชี 1 ราก
10. พริกไทย
11. ขนมปัง
12. ไข่ 1 ฟอง สำหรับชุบ หรือมากกว่า

หมูบด

กุ้ง

ไข่ขาว

ซีอิ๊วขาว น้ำปลา น้ำตาล


พริกไทย

วิธีทำ
1. เตรียมหมูบด ส่วนกุ้งนำไปสับให้พอละเอียด


2. โขลกรากผักชี กระเทียม เตรียมไว้


3. ผสมหมูกับกุ้งและเครื่องปรุงให้เข้ากัน

4. ใส่แป้งมันลงเล็กน้อย แล้วก็นวดๆๆ ไปเรื่อยๆ ให้เหนียว และพักไว้ในตู้เย็น ถ้าค้างคืนก็ได้ หรือแป๊บเดียวสักครึ่งชั่วโมงก็ได้เช่นกัน



5. ขนมปังแผ่นนำมาตัดขอบ แล้วก็ตัดเป็นสามเหลี่ยม แล้วก็หาไม้จิ้มฟันมาเสียบไว้ เพราะเวลาลงทอดเดี๋ยวจะคลายตัวออกจากกัน



ุ6. เตรียมไข่ไว้สำหรับชุบ ไฟกลางนะครับ เดี๋ยวไส้ไม่สุก ไข่จะไหม้ซะก่อน



7. ยกเสิร์ฟ ได้เลย อย่าลืมแกะไม้จิ้มฟันออกนะครับ



https://fillerneckfood.blogspot.com/