สูตรขนมปังหน้ากุ้งทรงเครื่อง รื้อฟื้นเมนูสมัยวัยประถม (สูตรไม่อมน้ำมันนะ) ~~ 
• วัตถุดิบ:
- ขนมปังแผ่น 4-6 แผ่น (หั่นเป็นชิ้นสามเหลี่ยม หรือสี่เหลี่ยมตามชอบ)
- กุ้งสด 200 กรัม (ปอกเปลือกและสับหยาบ)
- หมูสับ 50 กรัม
- รากผักชี 2 ราก (สับละเอียด)
- กระเทียม 2 กลีบ (สับละเอียด)
- พริกไทยขาว 1/2 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช (สำหรับทาและทอด)
- ข้าวโพด, หอม สำหรับทำไส้
- หอมซอย (สำหรับตกแต่ง)
• วิธีทำ:
1. **เตรียมไส้กุ้งทรงเครื่อง**:
- ผสมกุ้งสับ หมูสับ ข้าวโพด หอมหั่น รากผักชี กระเทียม พริกไทย น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว แป้งข้าวโพด และไข่ไก่ในชามผสม คนให้เข้ากันดีจนเนื้อเหนียว
2. **ทาไส้ลงบนขนมปัง**:
- ตัดขนมปังเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
- ทาส่วนผสมไส้กุ้งบนขนมปังแผ่นให้ทั่ว สามารถทาหนาๆ ตามชอบ
- แล้วปิดขนมปังทับ
- จุ่มไข่ไก่ที่ตีไว้บนขนมปังทั้ง 2 ด้าน เล็กน้อย
3. **ทอดขนมปังหน้ากุ้ง (ไม่อมน้ำมัน)**:
- ตั้งกระทะใช้ไฟกลางถึงกลางต่ำ ใส่น้ำมันเล็กน้อยแค่พอเคลือบกระทะ หรือลงทอดในหม้อไร้น้ำมัน
- วางขนมปังลงในกระทะ ทอดจนสุกเหลือง จากนั้นพลิกกลับอีกด้านทอดต่อจนกรอบ
- หรือหากใช้หม้อไร้น้ำมัน อบที่อุณหภูมิ 180°C ประมาณ 8-10 นาที หรือจนกรอบและสุกทั่ว
4. **เสิร์ฟ**:
- จัดขนมปังหน้ากุ้งลงจาน โรยหอมซอย เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มบ๊วย หรือซอสตามชอบ
 เคล็ดลับ:
- การใช้ไฟกลางหรือต่ำและน้ำมันเล็กน้อยช่วยให้ขนมปังไม่อมน้ำมัน
- หากใช้หม้อไร้น้ำมัน จะทำให้ขนมปังกรอบโดยไม่ต้องใช้น้ำมันมาก