เส้นใหญ่ผัดซีอิ้วหมู
เครื่องปรุงและวัตถุดิบ
1.เส้นใหญ่
2.หมู
3.ไข่ไก่
4.คะน้า
5.น้ำมันพืช
6.น้ำตาล
7.ซอสปรุงรสฝาเขียว
8.ซีอิ้วดำ
9.กระเทียม
วิธีทำ
1.นำหมูที่หั่นไว้ไปหมักโดยใส่ไข่ไก่ ซอสปรุงรสฝาเขียว ขยำให้เข้ากันหมักไว้ครึ่งชม.
2.ใส่น้ำมันพอเริ่มร้อนใส่กระเทียมสับ
3.ใส่เส้นลงไปผัดให้หอม
4.ใส่หมูตักน้ำหมักหมูลงผัดด้วย
5.ปรุงรสใส่น้ำตาล ซอสปรุงรสฝาเขียว ซีอิ้วดำ
6.ใส่ผักคะน้า
7.ใส่ไข่ผัดให้เข้ากัน เสร็จ