เมนูจานเดียว: ผัดหมี่รถไฟคะน้าอกไก่ใส่ไข่
ผัดแยกส่วนต่างๆ เอาไข่ไก่มาตีแล้วเจียวแบบไข่คน, ก้านคะน้าใบคะน้าก็มาผัดน้ำมันจนสุก, อกไก่หั่นเป็นชิ้นหมัก(ใส่ซีอิ๊วขาว,ซอสหอยนางรม,ซอสปรุงรสฝาเขียว,น้ำตาล,พริกไทยป่น), หมี่ขาวแช่น่ำจนนิ่มสะเด็ดน้ำคลุกกับซีอิ๊วหวานเอามาผัดน้ำมันพืชใส่น้ำเปล่าลงผัดจนเส้นนิ่มปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม, เอาทุกอย่างมาผสมกัน จัดใส่จาน ปรุงรสตามชอบ
ส่วนประกอบ:
- หมี่ขาวแช่น้ำจนนิ่ม
- อกไก่หมัก
- น้ำมันพืช
- ไข่ไก่ 3 ใบ
- ก้านคะน้า,ใบคะน้า
- ซอสปรุงรสต่างๆ
เมนูจานเดียว: ผัดหมี่รถไฟคะน้าอกไก่ใส่ไข่
ผัดแยกส่วนต่างๆ เอาไข่ไก่มาตีแล้วเจียวแบบไข่คน, ก้านคะน้าใบคะน้าก็มาผัดน้ำมันจนสุก, อกไก่หั่นเป็นชิ้นหมัก(ใส่ซีอิ๊วขาว,ซอสหอยนางรม,ซอสปรุงรสฝาเขียว,น้ำตาล,พริกไทยป่น), หมี่ขาวแช่น่ำจนนิ่มสะเด็ดน้ำคลุกกับซีอิ๊วหวานเอามาผัดน้ำมันพืชใส่น้ำเปล่าลงผัดจนเส้นนิ่มปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม, เอาทุกอย่างมาผสมกัน จัดใส่จาน ปรุงรสตามชอบ
ส่วนประกอบ:
- หมี่ขาวแช่น้ำจนนิ่ม
- อกไก่หมัก
- น้ำมันพืช
- ไข่ไก่ 3 ใบ
- ก้านคะน้า,ใบคะน้า
- ซอสปรุงรสต่างๆ