ร้าน Wana Yaki ตั้งอยู่ที่ชั้น 6 ของเซ็นทรัล แจ้งวัฒนะ


เหมือนเดิมนะครับ ขอฝากติดตามแฟนเพจวิจารณ์ร้านอื่นๆ ซึ่งมีทั้งในและต่างประเทศได้ที่ https://www.facebook.com/pages/World-Food-Review/1532831343634563 ถ้าชอบกดไลค์แชร์และคอมเมนต์ได้ครับ

สำหรับที่นี่บรรยากาศดูจะเป็นส่วนตัวดีในระดับหนึ่ง ลักษณะก็เน้นให้เหมือนร้านที่เป็นไม้ ตกแต่งให้เป็นแนวญี่ปุ่น

สำหรับจานที่นี่ผมถือว่าเล็กกว่าที่อื่นเล็กน้อย วางเนื้อบางทีก็เกือบเต็มจานละ

น้ำจิ้มที่นี่มีสองแบบ คือ น้ำจิ้มปิ้งย่างที่ออกเค็มๆหวานๆ กับน้ำจิ้มซีฟู้ดที่เผ็ดนำ เปรี้ยวนิดๆ

เริ่มต้นจากซาชิมิที่ผมสั่งคือแซลมอนและปูอัด แซลมอนหั่นแบบแปลกๆ ออกจะเป็นสามเหลี่ยมๆ ทำให้คีบได้ยากพอควร เนื้อออกหนึบๆ เด้ง แต่ไม่ค่อยหวาน ก็ต้องถือว่าสดล่ะ ส่วนปูอัดนี่ธรรมดาๆ

ซีซ่าสลัด ผมไม่ขอเรียกมันว่าซีซ่าแน่นอน เพราะว่าน้ำสลัดหวานแบบน้ำสลัดทั่วไป ส่วนผักกรอบนิดๆ เบคอนแข็ง กรูตองกรอบร่วน

จับแช ผัดวุ้นเส้นเกาหลี ออกเค็มนิดๆ ดีที่ไม่ค่อยมัน แต่เส้นนุ่มไปนิดสำหรับผม ผักค่อนข้างแข็ง

ซุปเต้าเจี้ยวเกาหลี ดูแล้วเหมือนใส่มิโสะแดงแบบญี่ปุ่น ส่วนรสผมให้สามคำ เค็มมากมาก

ไข่ตุ๋นซุปไก่ มีกลิ่นซุปนิดๆ เนื้อเนียน และมีแต่ไข่จริงๆ ไม่มีเครื่องอื่นมาปน

ไก่ทอดหนังกรอบสไตล์ญี่ปุ่น กรอบพอสมควร แต่มีรสแป้งปนอยู่ อมน้ำมันนิดๆ รสชาติค่อนข้างจืด
หมูปั้นก้อนทอด ออกเค็มนิดๆ กลิ่นแบบรากผักชี พริกไทย กรอบนุ่มดี ไม่แข็งไป
ของทอดเสียบไม้ที่สั่งมีดอลี่ ซอสค่อนข้างหวาน แป้งค่อนข้างหนา ส่วนเนื้อปลาดอลี่ก็ออกลื่นๆอยู่แล้ว แซลมอนซอสจะออกเปรี้ยว แป้งค่อนข้างหนาเหมือนกัน ส่วนเนื้อปลาค่อนข้างแห้ง กุ้ง เช่นเดียวกัน แป้งค่อนข้างหนา อมน้ำมัน เลี่ยน และคาวนิดๆ

ข้าวผัดกระเทียม ข้าวเป็นเม็ดสวย เค็มนิดๆ ค่อนข้างมัน

มาสู่หมวดปิ้งย่างกันสักที
วากิว เนื้อวัวบาง นุ่ม เค็มเล็กน้อย

เนื้อคัดพิเศษทาซอสเกลือ เนื้อบางนุ่ม แต่ตัวซอสมันเป็นขุยๆ ไม่ค่อยชอบตรงนี้สักเท่าไร

เนื้อหมักซอสบูลโกกิ เค็มมาก เอ็นเยอะ เหนียว แข็ง เนื้อนุ่มไม่มาก

คาลบีซอสเกลือพริกไทยดำ หมูหนาเกือบครึ่งเซนติเมตร ไม่นุ่มเท่าที่ควร การหมักไม่เข้าเนื้อเพราะแค่เอาซอสราดและด้วยความหนาของมัน เค็มนิดๆ ได้กลิ่นพริกไทยดำเล็กน้อย แต่ได้ความรู้สึกยุ่ยๆจากซอส

สันคอหมูหมักซอสวานายากิ อันนี้หมักเข้าเนื้อมากๆ เพราะนุ่ม ออกเค็ม หวานค่อนข้างมากอยู่

สันคอหมูหมักโชหยุ เนื้อนุ่ม บาง แต่เข้าเนื้อมากๆๆ เพราะเค็มมาก

เบคอน บางมาก ดูแห้งๆ เค็ม มีกลิ่นรมควัน

ไส้กรอกญี่ปุ่น เป็นแบบอิมัลชัน เนื้อเนียน หนังไม่กรอบ

ไก่หมักซอสนิวออร์ลีนส์ ไก่รสชาติเข้าเนื้อ แต่ออกหวานนำ

กุ้งแม่น้ำ สด เนื้อแน่น่ หวาน

ปลาแซลมอนนอร์เวย์ เนื้อออกมันๆ นุ่มๆ

ปลาดอลี่ เนื้อนุ่ม มีส่วนเอ็นแข็งๆเหมือนกัน

หอยเชลล์ ตัวปานกลาง เนื้อนุ่ม เค็มซอสนิดๆ แต่ยังออกคาว และมีทรายปน

นอกจากนี้มีเมนูพิเศษตามฤดูกาลที่ร้านตั้ง
ไทระไก เนี้อนุ่ม หนึบ เหนียวนิดๆ

หอยนางรมซอสโชหยุ เนื้อนุ่ม ไม่ค่อยออกรสโชยุเลย

เครื่องดื่มที่สั่งไปมี
ชามะลิ กลิ่นหอม ออกหวานนิดๆ

ชาอู่หลง ค่อนข้างเข้ม ออกขมนิดๆ


สรุป
1. อาหารทะเลส่วนใหญ่ถือว่าใช้ได้เลย โอกาสเจอของสดสูงมาก
2. เนื้อสัตว์บกดีไม่เท่าอาหารทะเล การหมักเนื้ออาจจะดีเกินไป เพราะว่าเข้าเนื้อมาก จนมันเค็มหวานมากเกินไป
3. จานใส่อาหารค่อนข้างเล็กไป เมื่อเทียบกับของที่ขนาดค่อนข้างใหญ่
4. พนักงานบริการดีมาก แต่ด้วยสภาพการจัดร้าน อาจจะมีมุมอับที่พนักงานสังเกตไม่ค่อยเห็น