เมื่อปลายเดือนที่แล้ว จู่ๆก็มีโฆษณาบุฟเฟ่ต์แซลมอนของร้านชาบูเจ้านึง ชื่อว่า Penguin Eat Shabu ซึ่งโดยปกติแล้ว หากจะกินแซลมอนด้วย
จะต้องจ่ายราคาแรงถึง 900 บาทเลย แต่โฆษณาเขาจั่วหัวว่าเป็นช่วงโปร สามารถกินได้ในเรต 659+ บาท ก็เลยรีบหาวันว่างๆแล้วบึ่งไปกินซะก่อน
จะหมดเวลาโปร

ผมเลือกสาขาสะพานควาย ซึ่งร้านจะอยู่ในซอยสุทธิสารวินิจฉัย 3 อยู่ข้างกับโรงแรมในซอยนั้นเลย หน้าร้านดูแล้วใหญ่เบิ้มดีนะ


ไหนๆก็แล้ว ถ่ายเมนูให้ดูจนครบทุกเรตเลยก็แล้วกัน ปกติแล้วเรตที่ผมกินวันนี้ คือ 659 จะไม่มีแซลมอนดิบครับเพราะไปอยู่ 899+ นู่นเลย
แต่เนื่องด้วยเป็นช่วงโปรโมชั่นตามที่กล่าวมา ทำให้วันนี้ ผมมาสามารถกินแซลมอนดิบได้ในราคาที่เน็ตแล้ว 747 บาท เวลากิน ชั่วโมงครึ่งขอรับ

สั่งอาหารแบบติ๊กใบเอา สะดวกสบายกว่าสแกนสั่งเยอะ พูดเลย

วันนี้จัดซุปน้ำดำกับทงคัตสึเหมือนเคย อาหารมาเสิร์ฟถือว่าไวดีอยู่

มาลิ้มลองชาบูกันก่อน เริ่มจากหมูหมักตอกไข่ เนื้อเด้งและกรอบหน่อยๆ หวานเครื่องหมักนิดนึง

ปลากะพงต้ม เนื้อนุ่มแน่นและหวานมาก อร่อยเมามันสุดๆเลยอันนี้

แซลมอนต้ม เนื้อหนา กลิ่นเด่นชัด รสออกขมเบาๆตรงหนัง

ไก่ผสมกุ้งบดไม้ไผ่ ธรรมดาจะเสิร์ฟกับไม้ไผ่พลาสติก แต่ประหยัดงบมั้ง เลยมาแบบเปลือยๆแบบนี้เลย
เนื้อเด้ง รสชาติออกเค็มอมหวานกลางๆ คล้ายหมูเด้งในแกงจืด

อันนี้คือ หมูอนามัยห่อชีส หมูนุ่มหอมและมันมาก ไส้ชีสเค็มนม เยิ้มๆคล้ายน้ำซอสเคลือบ

เนื้อสันคอ เนื้อเปื่อยแห้ง รสวัวเองก็จางมากๆ

เนื้อน่องลาย สีสันสวยและเนื้อนุ่ม มันวัวหอมพอประมาณ ดีกว่าอันเมื่อกี้เยอะ

หมูสามชั้น ลื่นเบา ความหอมหวานของมันหมูไม่ค่อยเด่น

และก็มาถึงเป้าหมายหลักของการมาในวันนี้ นั่นก็คือ แซลมอน
ทว่าพอเห็นรูปลักษณ์แล้วถึงกับร้องจ๊าก ผิวชิ้นปลาแตกแห้งกร้านมาเลย...
ด้านหน้าตาไม่ผ่าน แต่รสชาติถือว่าโอเค เนื้อปลารสเค็มจาง แบบแซลมอนแช่ตามห้าง ความมันนั้นดีระดับนึง

โยนอาหารดิบลงต้มในหม้อ วันนี้ผิดพลาดตรงใส่สาหร่ายวากาเมะเยอะไปหน่อย มันมาเป็นแบบแห้ง ไม่นึกว่าพอโดนน้ำแล้ว
มันจะท่วมหม้อขนาดนี้ กว่าจะตักเนื้อออกมากินได้ ก็ต้องจ้วงสาหร่ายกับผักแบบมหาศาลเลย

น้ำจิ้มพอนสึผมว่า เปรี้ยวหนักมาก แต่พอกินกับเนื้อแล้วก็ลงตัวดี

ชิมข้าวปั้นต่อกันครับ
กุงกังไข่ปลา โอเคดี กรอบฟัน ชิ้นกะทัดรัด
ข้าวปั้นกุ้งย่างมาโย หอมกลิ่นเตาย่าง กับมายองเนสที่รสมันสุดๆ

ท้องปลาแซลมอนทอด เนื้อแห้ง ได้กลิ่นปลาทอดน้ำปลาชัด

แซลมอนกับกุ้งดองน้ำปลา มาแบบช็อต รสชาติแบบน้ำพริกมะนาวมาเลย

ยำแซลมอน รสคล้ายๆอันเมื่อกี้ แต่รสออกเปรี้ยวมะนาวเด่นกว่าและแสบพริกระดับกลาง ส่วนเนื้อปลารุ่ยๆ


สั่งชีสมาจิ้มกินเล่นๆ มีให้กินสองแบบ
มอสซาเรลล่า ที่นี่ยืดมากและเค็มนม กินอร่อยนุ่มนัว ไม่เหมือนหลายๆเจ้าที่ยืดอย่างเดียว แต่รสชาติจืดเหมือนกินยางหมากฝรั่ง

ส่วนเซดด้าชีส คุณภาพไม่ได้เลยครับ พยายามต้มกับน้ำซุปแล้ว กลายเป็นก้อนเหลวๆยังกับอาหารเด็ก กลิ่นและรสก็ไม่ชวนกินเอาเสียเลย

เนื้อปลากะพงดีงามมากๆ ส่วนแซลมอน ถ้าเนียนนุ่มกว่านี้จะเด็ดเลย


ท้องยังมีที่ว่างอยู่เลยสั่งอย่างอื่นมาเพิ่ม เป็น เนื้อออสเตรเลียพริกไทยดำ
หอมซอสหมัก รสเนื้อและพริกไทยออกปากมาก เอามาต้มลวกเหมือนเนื้อวัวในก๊วยเตี๋ยวเนื้อ อร่อยจัดเลย


ข้าวปั้นแซลมอนมาโยเผา ได้แต่กลิ่นเผาปลาและซอส รสเนื้อปลาแทบไม่รู้สึก
กับหน้าข้าวปั้นที่ไปร้านแนวๆนี้แล้วต้องสั่ง นั่นคือ ซูชิเนื้อออสเตรเลีย ซอสหวาน เนื้อแผ่นใหญ่ รสชาติอมมัน หอมดี

มันฝรั่งทอด กรอบอร่อยเพราะมีชุบแป้งมาอีกชั้น

ถึงเวลาของหวานกันแล้ว ไอศครีมได้รสนมกับไมโลมา รสชาติหวานแบบธรรมดาๆ ไม่หอม
ทางด้านเพนนาคอตต้า  เนื้อครีมหนักและแน่นยังกับครีมชีสในชีสเค้ก แต่รสหวานนมกลางๆ เนียนอยู่พอกินๆไป
ซอสสตรอเบอรี่กลิ่นเหมือนน้ำผลไม้หมักเข้มข้น ส่วนช็อคโก หวานอย่างเดียว

ตัดเกรด
รสชาติอาหาร : ****
คุณภาพของพวกเนื้อดิบจัดว่าธรรมดาครับ ไม่หวือหวามันย่องหอมละมุนอะไรเท่าไหร่เลย จะมีก็หมูห่อชีสที่นัวๆ กับ เนื้อวัวหมักที่
รสชาติเข้มข้นอร่อยเต็มคำ ปลาแซลมอนรสชาติได้แต่เนื้อสัมผัสไม่ผ่าน ที่ดีงามเป็นเครื่องชูหน้าได้จริงๆก็ พวกข้าวปั้น ที่ทำข้าวมา
ได้ชิ้นเล็กจ้อยเหมาะแก่การกินแบบบุฟเฟ่ต์และแต่งหน้าได้ดี พวกยำกลิ่นแรงไปหน่อย ในขณะที่เดอะเบสต์จริงๆของร้านนี้ เห็นจะเป็น
ปลากะพงลวกชิ้นหวานอวบ ความหวานนุ่มชุ่มลิ้นนี่กระจายเต็มปากเลย

อร่อยมากสุด : ปลากะพง
อร่อยน้อยสุด : สันคอวัว

บรรยากาศในร้าน : ****1/2
การตกแต่งทำได้สบายตาและน่านั่งดี แต่พวกโต๊ะกับแอร์เหมือนจะเก่าไปหน่อย มีความเหนอะและชื้นๆในจุดที่ผมนั่ง

การบริการ : ****1/2
การเสิร์ฟ แนะนำโปรโมชั่น และการแจ้งของหมด ล้วนทำได้แบบไม่บกพร่อง กิริยาการพูดจาก็น่าฟังดี

ความหลากหลาย : ****
ขนมาพอประมาณเลยสำหรับเรตนี้ ทั้งข้าวปั้นและของกินเล่นอื่นๆ

ราคา : **1/2
เป็นร้านนึงที่บวกเยอะ สูงเอาเรื่อง จับต้องยาก

การเข้าถึง : ****1/2
ร้านอยู่ในซอยต้องขับฝ่าแยกสะพานควายและวกเข้าไปถนนเส้นในอีกรอบแล้วเลี้ยงเข้าซอยไป

ความคุ้มค่า : ****
สำหรับข้อนี้ บอกตามตรงว่า ให้ 4 ดาวเพราะปลาอร่อย เนื้อหมักเยี่ยม น้ำจิ้มผ่าน ข้าวปั้นโอเค ไม่งั้นคงได้สามครึ่งไปแล้ว เพราะในเรตราคานี้
ตามปกติยังไม่สามารถกินแซลมอนได้นะ ต้อง 900 นู่น แล้วเนื่องด้วยคุณภาพปลา ซึ่งผมไม่ทราบว่ามันแล้วแต่วันหรือเปล่า แต่ถ้าจ่าย 900
แล้วมาเจอปลาแบบนี้ก็ไม่คุ้มเท่าไหร่หรอกครับ ถ้าขยับเมนูปลาดิบลงมาเรต 700 จะแฟร์ขึ้นมาหน่อยนะผมว่า ถึงจะมองในแง่กินแต่ชาบู
แต่คู่แข่งนั้นมีเรตราคาและคุณภาพที่น่าสนใจกว่าเยอะในละแวกนั้น บอกเลยว่าร้านนี้ท่าจะลำบากครับ

ภาพรวม : ***1/2