Man Hin by Chef Man ร้านอาหารจีนกวางตุ้งสไตล์คาเฟ่แห่งใหม่ล่าสุดจาก เชฟแมน
ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารจีนระดับแนวหน้าคุณภาพระดับพรีเมียมจนเป็นที่ยอมรับในวงการ
ร้านตั้งอยู่ที่ Grand Centre Point Lumphini ชั้น G โซน Worklab บนถนนพระรามที่ 4
เปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 08.00 – 22.00 น. พร้อมที่จอดรถในอาคารแบบสบาย ๆ
เมนูที่ลองวันนี้:
• ข้าวมันไก่
ข้าวเมล็ดเรียงตัวสวย สีเหลืองทองมันเงา หอมเบา ๆ รสชาติกลมกล่อมไม่เค็มจัด จุดที่โดดเด่นคือเลือกใช้ข้าวเนื้อนุ่ม ละเอียดนวลลิ้น
ไก่เนื้อนุ่ม หนังตึงสวย เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มสองแบบ ทั้งเต้าเจี้ยวรสเปรี้ยวหวานเผ็ดแบบมหาชน และน้ำมันขิงต้นหอม
• ขนมจีบกุ้ง / ฮะเก๋า / ฟองเต้าหู้ทอดไส้กุ้ง
กุ้งมาแบบ “เป็นต่อน” เต็มคำทุกชิ้น แป้งห่อบางเฉียบแต่เหนียวหนึบ ไม่ขาดง่าย เนื้อสัมผัสและรสชาติเทียบชั้นร้านดังในฮ่องกงได้อย่างไร้ที่ติ
• ซาลาเปาหมูแดง
แป้งฟูนุ่ม หน้าปริแตกสวยในแบบกวางตุ้ง หมูแดงรสเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องเทศจีนชัดเจน กลิ่นอบจากเข่งโชยขึ้นทันทีที่เปิดฝา
• หมูแดง / หมูกรอบ
หมูแดงรสเข้ม หอมกลิ่นย่าง สไตล์หั่นบาง (แม้โดยส่วนตัวจะชอบหั่นหนากว่า) ส่วนหมูกรอบหนังกรอบดี
ชั้นไขมันไม่มากจนเลี่ยน ใช้ได้ แต่ไม่ใช่แบบที่ผมชอบจริงๆ
• เกี๊ยวกุ้งซอสเสฉวน
เมนูไฮไลต์ของวันนี้ – ซอสเสฉวนสูตรของเชฟแมนกลมกล่อมกว่าหลายเจ้าที่เคยลอง แม้จะไม่จัดจ้านดุดันเท่า Four Seasons
แต่รสชาติลุ่มลึก มีมิติ ถือว่า “ดีที่สุดของเมนูนี้เท่าที่เคยกินมา”
• ข้าวผัดซอส XO
ผัดมาได้ดีมาก เมล็ดข้าวเรียงตัวเป็นเม็ด ไม่มันเยิ้ม รสเข้มข้น หอมกลิ่นซอส XO อย่างชัดเจน
⸻
สรุป
ค่าใช้จ่ายมื้อนี้อยู่ที่ 1,677 บาท ถือว่าคุ้มค่าเกินราคา ติ่มซำยังคงคุณภาพระดับแนวหน้า ส่วนเกี๊ยวกุ้งซอสเสฉวนนั้นโดดเด่นเป็นพิเศษ
ชื่อสินค้า: Man Hin by Chef Man
[CR] Man Hin by Chef Man ร้านอาหารจีนกวางตุ้งสไตล์คาเฟ่แห่งใหม่ล่าสุดจาก เชฟแมน
CR - Consumer Review : กระทู้รีวิวนี้เป็นกระทู้ CR โดยที่เจ้าของกระทู้