พริกแกงส้ม สูตรใส่ปลาร้า ในแบบบ้านๆสูตรนี้ได้มาจากคุณแม่เลยนะครับเป็นวิธีการทำพริกแกงส้มในแบบของที่บ้านทำทานกันประจำนะครับ น้ำแกงจะนัวปลาร้ามากๆ ลองชมดูครับ


ส่วนผสม
-ตะไคร้ซอย 1ช้อนโต๊ะพูนๆ
-ข่าซอย ½ ช้อนโต๊ะ
-กระชายซอย 1 ½ ช้อนโต๊ะ
-พริกแห้งประมาน 20 เม็ด ใส่ปนกันนะครับ ระหว่าพริกขี้หนูแห้งกับพริกใหญ่แห้ง ถ้าชอบเผ็ดใส่พริกเม็ดเล็กเยอะหน่อย
-เกลือ ½ ช้อนโต๊ะ
-กะปิ ½ ช้อนโต๊ะ
-กระเทียม ประมาณ 12กลีบ
-หอมแดง 2 หัวใหญ่ๆ
-ปลาร้าสับ 1ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
-ปลอกเปลือก และหั่นส่วนผสมเตรียมไว้ ล้างให้สะอาดนะครับ


-โขลก ตะไคร้ ข่า กระชาย พริกแห้ง เกลือป่น กะปิ จนแหลกพอประมาณ

-ใส่ กระเทียม กับหอมแดงลงไปโขลกที่หลังจน ละเอียดตามต้องการ


-ใส่ปลาร้าสับลงไปโขลกให้เข้ากัน



เสร็จเรียบร้อยแล้วครับ พริกแกงส้มใส่ปลาร้า ลองทำทานกันดูครับ แกงจะอร่อย พริกแกงเป็นส่วนสำคัญนะครับ
หากเพื่อนๆท่านได้อยากลองทำผมอัพวีดีโอไว้ใน Youtube ครับตามลิงค์เลยครับ
ลิงค์>>  https://youtu.be/TCdQko3mstc
    

ขอบคุณครับ  ผิดพลาดประการใดแนะนำว่ากล่าวได้ครับ