.
.
วัตถุดิบและเครื่องปรุง
- เนื้อสะโพกไก่
- พริกสด กระเทียม พริกไทยเม็ดและตะไคร้
(โขลกรวมกัน)
- ใบมะกรูดฉีก ตะไคร้ซอย
- ซอสหอยนางรม
- ซีอิ๊วขาว
- ผงปรุงรส
.
.
.
.
วิธีทำไก่ผัดตะไคร้
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย
ผัดเครื่องแกงที่เราโขลกไว้ ให้มีกลิ่นหอม
จากนั้นใส่เนื้อไก่ลงผัด
ปรุงรสชาติด้วย...
ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาวและผงปรุงรส
ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
และเติมน้ำเปล่าลงไป
(เราใช้น้ำล้างครกที่ตำเครื่องแกง)
เร่งไฟให้แรงขึ้น ผัดต่อนิดนึง
สุดท้ายใส่ใบมะกรูดฉีกและตะไคร้ซอยค่ะ
.
.
.
.
💛💚 เมื่อเสร็จแล้วจะได้ประมาณนี้ค่ะ 💛💚
เป็นผัดเผ็ดที่มีกลิ่นหอม
เนื้อไก่นุ่มๆ กินกับข้าวสวยร้อนๆ
จริงๆมีไข่ดาวไม่สุก
ให้คุณชายเขาด้วยสองฟอง
แลดูเขากินน่าอร่อยมากเลยค่ะ 🥰
เผื่อใครที่ยังไม่รู้จะกินอะไรในเย็นนี้
แต่ยังคิดไม่ออก
เมนูนี้ก็ทำง่าย และอร่อยดีนะคะ 😊
.
.
.
.
... ไก่ผัดตะไคร้ เมนูผัดที่ทำง่าย เนื้อไก่นุ่มๆ หอมกรุ่นกลิ่นสมุนไพรค่ะ 🧡💛💚