เปิดปีใหม่มาพร้อมลมเย็นโชยๆ ผมเลยอยากอาหารแนวต้มตุ๋นร้อนๆดู ก็เลยเลือกร้าน ฮ้อน ซึ่งเป็นบุฟเฟ่ต์หม้อต้มบวกกับอาหารอิสาน
อันโปรดปรานของใครหลายๆคน อีกทั้งยังเป็นแนวที่แปลกใหม่สำหรับผมด้วย 

ร้านจะเปิดอยู่ริมถนนบรมราชชนนี ถัดจากทางเข้าซอยโรงพยาบาลเจ้าพระยาไปซอยเดียวเท่านั้น ป้ายร้านใหญ่โต ไม่มีทางหลงแน่

บุฟเฟ่ต์ที่นี่จะมีทั้งหมด 2 ราคาด้วยกัน วันนี้มาตำราคาแพงสุด(แต่ไม่แพงเลยเมื่อเทียบกับร้านอื่น) นั่นคือ 369 บาทสุทธิ
ราคานี้จะสามารถกินได้ทั้งอาหารจานต้มและอาหารอิสานที่จะเอามาเสิร์ฟให้เราเมื่อสแกนคิวอาร์โค้ดครับ ระยะเวลาอร่อยก็ 90 นาที มาตรฐานฮะ 

บาร์อาหารพวกเสียบไม้ ส้มตำ ลาบ อันนี้คือเขาโชว์เฉยๆครับ ถ้าอยากกินต้องสแกนสั่งเท่านั้น

ส่วนของกินที่หยิบได้จะอยู่ตรงนี้ พร้อมกับน้ำจิ้มให้เลือกปรุงกันอย่างจุใจ ใครชอบเผ็ดมากเผ็ดน้อย จัดโลด

ตู้แช่ของต้มจะอยู่ข้างๆกันเลย มีแบ่งตู้ผักกับเนื้อ แล้วก็ตู้พวกของเสริมในหม้อ 

ได้เวลากินกันแล้ว วันนี้มากับคู่หูคู่ฮา เลยจัดน้ำซุปมาสองแบบ เนื่องด้วยไม่กินเผ็ดทั้งคู่ จึงสั่งน้ำดำและน้ำต้มกระดูกหมูมา
ซุปหมูออกเค็มๆเกลือ ซุปดำหวานประมาณนึง 

เหล่านี้คือบรรดาเนื้อดิบที่ไปตักมาครับ ถาดเหล็กลายดอกไม้เหมือนถาดไว้เจ้าเลย
สันคอหมู เนื้อนุ่มหอม มันหมุอมน้ำซุป
สามชั้นหมู มันน่ะโอเค แต่เนื้อรู้สึกจะเหนียวไปหน่อย 
เนื้อริบอาย นิ่มดีนะ หวานรสเนื้อ แต่ความหอมยังไม่ได้
ปลาดอลลี่ ก็หอมดี อมน้ำซุปได้ดี
ท้องปลาแซลมอน หอมมันไม่คาว ไม่เลี่ยนเกินไป ชิ้นใหญ่ได้คุณภาพ

เนื้อออสเตรเลีย กดสั่งเอาครับ อันนี้รสชาติมันหอม ถือว่าเด็ดอยู่ ตามราคา แต่คีบแล้วแตกกระจายไปหมด เสียอารมณ์ในการต้มพอสมควร

จุดขายของร้านนี้มาแล้วครับ อาหารอิสานแบบไม่อั้น เริ่มจาก ส้มตำทอด กรอบอร่อยเหมือนมันทอด น้ำจิ้มหวานนิดๆ ถือยังเข้ากันได้ดีอยู่กับอาหาร

คอหมูย่าง หวานมันชุ่มฉ่ำและหอมเครื่องหมัก อร่อยมากๆ

จานนี้จะเป็นบรรดาของกินที่ตักเอาเองครับ
ผัดซีอิ๊ว หวานน้ำตาลเกินไป กินไม่หมดครับ 
ไส้กรอกอิสาน เปรี้ยวหนัก ไส้ไม่แน่น เคี้ยวแล้วแตกในปาก
ไก่ทอดเสียบไม้ กรอบแป้งทอด เเต่เนื้อในเย็นชืด ตากลมนานเกิน 
ไส้อั่ว รสชาติดีสุดในจานนี้แล้ว หอมกลิ่นขมิ้นและตะไคร้ อัดแน่นด้วยหมูสับหยาบๆที่เป็นไส้ใน

ไก่ย่างแดง มันเคลือบที่ผิวแบบพอดีๆ ความนุ่มและอร่อยถือว่าพอใช้

ปลาดุกย่าง เนื้อร่วนยุ่ยยังกับปุยนุ่น รสชาติหอมและหอมอร่อย หนังก็กรอบๆด้วย

ตำไทยไข่เค็ม รสชาติเผ็ดปลายและน้ำซอสออกหวานๆ 

น้ำซุปที่นี่รสจัดอยู่นะ พอกินๆไปแล้ว ต้องระวังเลยครับ

ส่วนน้ำจิ้ม ถ้าไม่ปรุงก็ถือว่าเฉยๆ แต่ปรุงด้วยน้ำจิ้มแจ่วของร้าน คือไม่ไหวเลย เผ็ดเกินไปมาก ใครที่ลิ้นเเข็งๆน่าจะไหวอยู่นะ 

เนื้อส่วนไหล่ รสเนื้อพอๆกับริบอาย แต่คุณภาพไม่ค่อยดีเลย แตกรุ่ยเหมือนเนื้อออส 

ลาบปลาดุก กลิ่นลาบชัดเจนครับจานนี้ แต่รสเค็มหนักไปหน่อย

ถามถึงเดอะเบสต์ ก็ยกให้จานนี้เลยครับ อร่อยจนต้องเบิ้ลอีกหลายจาน

ส่วนเมนูต้ม ก็ต้องยกให้ท้องปลาแซลมอน นุ่มหอม และไม่คาว ถือว่าเกินคาดมาก สำหรับร้านระดับนี้

DIY อาหารเหลือๆบนโต๊ะ ส้มตำมันเหลือเลยจับโยนคอหมูย่างลงไปเพิ่ม นัวขึ้นไปอีก

เพิ่มความแซ่บด้วย ท้องปลาแซลมอน รสเปรี้ยวหวานของน้ำซอสส้มตำเข้ากันกับท้องปลามันๆได้อย่างลงตัวมากๆ

สำหรับของหวานล้างปาก นอกจากผลไม้แล้วก็ยังมีไอศครีมแท่งครับ เป็นไอศครีมแท่งรสนมผสมน้ำตาลเกรดรองๆมาหน่อยอ่ะนะ 
ใครที่คาดหวังความมันนม คงจะผิดหวังกันไป 

ตัดเกรด
รสชาติอาหาร : ****
ในส่วนของอาหารหม้อต้ม รสชาติปกติครับ ไม่มีอะไรโดดเด่น เนื้อวัวสภาพแย่ แตกกระจุยกระจาย แต่รสชาติยังดีอยู่
น้ำซุปกับน้ำจิ้มรสจัดๆช่วยเพิ่มรสชาติเนื้อได้ขึ้นมาบ้าง ท้องปลาแซลมอนดีงามมันย่องและสดชื่น อาหารปรุงสุก มีพวกของย่างแบบสั่งที่ทำถึงครับ 
นอกนั้นก็ติดหวานติดเค็มซะเยอะ ส่วนอาหารกินเล่นที่ตักเองนั้น รสชาติโอเคอยู่ถ้าไม่นับผัดซีอิ๊วที่หวานจนเกินรับได้ 
แต่ข้อเสียของอาหารร้านนี้คือ ทำทิ้งไว้นาน ทำให้ผิวสัมผัสอาหารเย็นเกินไป 

อร่อยมากสุด : คอหมูย่าง
อร่อยน้อยสุด : หมี่ผัดซีอิ๊ว

บรรยากาศในร้าน : *****
ร้านตกแต่งได้สวยงาม เข้ากับธีมร้านแบบบ้านทุ่ง หน้าต่างบานใหญ่ ร้านกว้างและมีที่นั่งเยอะ จุดเดินตกก็ไม่แออัดมาก

การบริการ : ****1/2
ยังถือว่าทำหน้าที่กันได้ดี ทั้งการอธิบายรายละเอียด เก็บจาน และการเสิร์ฟ 

ความหลากหลาย : ****1/2
มีอาหารอิสานมาให้เลือกมากเลย นับว่าเป็นการคลายความจำเจ ของการกินบุฟเฟ่ต์หม้อต้มแบบเดิมๆไปได้สิ้น

ราคา : ***1/2
อยู่ในเกณฑ์ปกติครับ สำหรับบุฟเฟ่ต์แนวหม้อต้มที่มีเมนูเสริมพิเศษเข้ามา

การเข้าถึง : *****
ติดถนนใหญ่ และป้ายร้านใหญ่โต เข้าถึงง่าย แถมที่จอดรถก็มีพอสมควรอีกด้วย

ความคุ้มค่า : *****
นาทีนี้ต้องบอกเลยว่า เป็นหนึ่งในร้านบุฟเฟ่ต์หม้อต้มที่น่าสนใจสุดๆ เพราะมีเมนูน่าสนใจให้เลือกเยอะ และหาไม่ได้ง่ายๆ
ตามร้านอื่นๆ อย่างปลาดุกย่าง ส้มตำ ไก่ทอด ลาบ บวกกับตั้งอยู่ในจุดที่เข้าถึงได้ง่ายอีกด้วย แม้ว่าส่วนตัวผมจะยังไม่ถูกอกถูกใจในรสชาติ
ของพวกของต้มกับเมนูบางอย่างนักเพราะรสชาติแกว่งจัด แต่ถ้าใครชอบอะไรแปลกใหม่ และบรรยากาศร้านที่ยูนิคเป็นพิเศษแล้วล่ะก็ 
ไม่ควรพลาดร้านนี้ด้วยประการทั้งปวง

ภาพรวม : ****