เอาเนื้อปลาทู (แทนหอยแมลงภู) มาทำหอยทอดแบบกรอบ

ปลาทูแล่เนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก นำมาใส่แป้งหอยทอดที่ผสมด้วยแป้งสาลี 2 ส่วน แป้งข้าวเจ้า 1 ส่วน นำไปทอด ใส่ไข่เป็ด ได้เป็นหอยทอดปลาทูแป้งกรอบ วางบนถั่วงอกผัด

ปลาทูแล่เนื้อออกมา


หั่นเนื้อปลาทูเป็นชิ้นเล็ก ผสมแป้งหอยทอดแบบกรอบ โดยใช้ แป้งสาลี 2 ส่วน แป้งข้าวเจ้า 1 ส่วน ใส่น้ำเย็น ผสมให้แป้งข้นปานกลาง


ตั้งกระทะเหล็ก ใส่น้ำมันเยอะๆ พอน้ำมันร้อน ใส่ปลาทูคลุกแป้งลงไป เกลี่ยให้ทั่ว ใส่ไข่เป็ด


พอด้านล่างสุก กลับด้าน รอจนสุก


ผัดถั่วงอกพอสุกใส่ในจาน เอาหอยทอดปลาทูวางทับ


โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย


น้ำจิ้ม




ปลาทูสดเนื้อหวานคลุกด้วยแป้งกรอบ ชูรสด้วยน้ำจิ้ม อร่อยไปอีกแบบ  ทุกคนชอบ

ไปกันได้ดีกับเครื่องดื่มเย็นๆ


จัดเป็นอาหารที่ทำง่ายๆ ลองทำดูครับ

สวัสดี