หอยทอดทำเองได้ง๊ายง่าย เดี๋ยวนี้มีแป้งทอดแบบสำเร็จ สะดวกและง่ายสามารถปรุงได้อย่างรวดเร็ว อีกอย่างซื้อกินส่วนใหญ่จะได้หอยตัวเล็กๆไม่โดนใจ เลยทำกินเองใส่หอยตัวใหญ่ๆซะเลย มันซะใจดี!!!  



ส่วนผสม
********
1.หอยแมลงภู่
2.แป้งหอยทอดแบบสำร็จ
3.ไข่เป็ด
4.ถั่วงอก/ต้นหอมซอย
5.น้ำเย็นจัด
6.หัวกะทิ
7.น้ำมัน/น้ำปลา/น้ำตาล



วิธีทำ
*****
1.ผสมแป้งหอยทอดกับน้ำเย็นจัดและหัวกะทิให้เข้ากัน
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันรอให้ร้อน ตักแป้งที่ผสมแล้วลงไปทอด
3.โรยหอยลงไปให้ทั่ว ตอกไข่ลงไปเกลี่ยให้ทั่วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ2-3นาที
4.กลับด้านแล้วทิ้งไว้อีก2-3นาทีตัดเป็นชิ้นค่อยๆทอดให้สุกเหลืองกรอบ เกลี่ยไว้ด้านข้าง
5.ใส่ถั่วงอกปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลเล็กน้อย ตักหอยทอดมากลบไว้ โรยต้นหอม และพริกไทยป่นผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน เสริฟพร้อมซอสพริกผสมกับน้ำจิ้มไก่..อร่อยได้เลยจ้า



อีกซักจาน