สวัสดียามเย็มวันอาทิตย์ นะคะพี่ๆน้องๆชาวพันทิป  วันนี้ จขกท. มาชวนทำมะระต้มไก่..อ่านไม่ผิดค่ะ มะระต้มไก่จริงๆ ไม่ใช่มะระยัดไส้หมูสับ เนื่องจากอยากลองเปลี่ยนเป็นอกไก่แทนหมูสับ หลังจากชิมแล้ว อร่อยไปอีกแบบนะคะ มาเริ่มทำไปพร้อมๆกันเลย

เตรียมวัตถุดิบ
1.มะระหั่นแช่น้ำเกลือ
2.อกไก่
3.กระเทียม รากผักชี พริกไทย (เครื่องต้ม)
4.เครื่องปรุง น้ำปลา น้ำมันหอย  น้ำตาล ชูรส รสดีใช้แทนน้ำซุปกระดูกหมู





ตั้งน้ำต้มใส่รสดีและชูรส ทิ้งไว้ แล้วตำเครื่องต้ม ตำพอหยาบ แล้วใส่ลงในน้ำที่ตั้งไว้ พอน้ำเริ่มเดือดใส่เนื้อไก่ ได้เลย


พอเนื้อไก่เริ่มสุกแล้ว ใส่น้ำปลา น้ำมันหอย และน้ำตาล คนเล็กน้อยแล้วรอให้น้ำเดือดจัดแล้วใส่มะระ




ต้มจนมะระสุกเนื้อนิ่ม แล้ว เป็นใช้ได้



ขอบคุณทุกท่านที่แวะเข้ามาอ่านนะคะ
แล้วพบกันใหม่ในเมนูหน้า ตามสไตล์ คนอยู่ห้องเช่า