หน้าผลไม้มาเยือนแล้ว จะไม่พูดถึงราชาแห่งผลไม้ก็คงไม่ได้ แต่ซื้อมาทานทีไร ก็ทนกับกลิ่นอันรุนแรงไม่ได้ซักที วันก่อนมีเพื่อนในเฟสกระซิบมาว่าแถวจันทบุรี ตราด มีทุเรียนเชื่อมขาย อร่อย หวาน หนึบๆ ไม่มีกลิ่นทุเรียนเลย ก็เลยลองสั่งมาดู 1 kg. รวมค่าส่ง ems ก็ 470 แอบแพงนิดนึง แต่อร่อยอ่า



สรุปว่า กิน 2 วันหมด หนึบๆเหนียวๆ กินแล้วหยุดไม่ได้เลย ก็เลยอยากลองทำดูบ้าง เปิดสูตรดูในเนตก็โอเค ไม่ยากนี่นา จัดการขับรถออกไปตลาด บอกแม่ค้าขอทุเรียนหมอนทองที่ยังไม่สุก เอาแบบเนื้อแข็งๆ แล้วปอกให้ด้วยค่ะ



เมื่อได้มาแล้วก็จัดการเอาเมล็ดออก



แช่น้ำปูนใส 30 นาที (แช่ 30 นาที พอเชื่อมยังรู้สึกว่าเนื้อยังเละๆอยู่ บางสูตรบอกให้แช่ 3-4 ชม. เด๋วจะลองทำใหม่ดู)



เอาขึ้นมาล้างน้ำและวางให้สะเด็ดน้ำ



จัดการนำน้ำสะอาด 4 ถ้วยตวงและน้ำตาลทราย 500 กรัมลงไปต้ม ใช้ไฟแรง 15 นาที



ใส่เนื้อทุเรียนลงไป



รอจนทุเรียนสุก



รอ...



สุกแล้ว..



วางไว้ให้เย็นแล้วก็ตัดเสิร์ฟได้เลยจ้า



รสชาดผ่านค่ะ เหมือนที่ทำขายเป๊ะเลย แค่เนื้อทุเรียนยังเละไปหน่อย คราวหน้าจะลองแช่น้ำปูนใสให้นานขึ้น เผื่อจะเป็นชิ้นแบบที่เค้าทำขายบ้าง

ส่งท้ายด้วยพรีเซนเตอร์สุดสวยคร่าาา