สวัสดีครับ พอดีช่วงนี้ผมว่างๆเลยฝึกทำขนมครับ  สงสัยว่าเวลาตีเนยกับน้ำตาลจนขึ้นฟูแล้ว  ที่ถูกต้องคือน้ำตาลต้องละลายทั้งหมดไหมครับ ผมลองปาดมาชิมแล้วน้ำตาลยังเป็นเกล็ดๆอยู่เลย  แบบนี้คือ

รบกวนผู้รู้ช่วยตอบด้วยค่ะ คือพึ่งหัดทำคุกกี้ไปขายเป็นอาชีพเสริมค่ะ ทำไป 5 ครั้ง ไม่ประสบความสำเร็จซะที ทำครั้งแรกคุกกี้เกรียมไป พอทำครั้งต่อมาก็นิ่มไป ที่เหลือกแล้วกลุ้มเลยค่ะ 1.คือคุ๊กกี้ตัองตีเนยน

ตอนนี้กำลังพยายามทำคาราเมลสำหรับบานอฟฟี่ แต่ว่าน้ำตาลไม่ยอมละลายซักทีอ่ะค่ะ ไม่ทราบว่าทำอะไรผิดไปรึเปล่า หรือว่าต้องรอต่อไป สูตรที่ใช้คือของแม่เนื้ออุ่น http://topicstock.ppantip.com/food/topicstock/2