วันนี้ป้ามีเมนู “ANPANMAN PUDDING BREAD” 🍞🥖🥯😋😋มาฝากจ้า ขนมปังนุ่ม พุดดิ้งละมุน หน้าตาน่ารักตะมุตะมิ  ทำได้ไม่ยาก น่าทานมากๆเลยค่ะ  มาเตรียมส่วนผสมทำกับกันเลยนะจ้ะ

👉ส่วนผสม
1. แป้งขนมปัง 300 กรัม
2. นมจืด 160 กรัม
3. ยีสต์ 1+1/2 ช.ช.
4. เกลือป่น ½ ช.ช.
5. ชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าว 50 กรัม
6. น้ำตาลทราย 40 กรัม
7. ไข่ไก่ 1 ฟอง
8. กลิ่นวานิลลา ½ ช.ช.
👉พุดดิ้ง
1. วิปปิ้งครีม 300 กรัม
2. นมจืด 75 กรัม
3. น้ำตาลทราย 25 กรัม
4. เจลาติน 15 กรัม+น้ำเปล่า 30 กรัม
5. เชดด้าชีส 2 แผ่น

ลิ้งคลิปวิธีทำ


วิธีทำ
1.ใส่แป้งขนมปัง น้ำตาลทราย เกลือป่น ยีสต์ นมจืด กลิ่นวานิลลา ไข่ไก่ ตีจนส่วนผสมจับตัวกันเป็นก้อน

2.พอแป้งจับตัวเป็นก้อนแล้วใส่ชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าวลงไปในโถผสม ตีจนเนื้อเนียนประมาณ 15 นาที แป้งจะขึงเป็นฟิล์มได้แบบนี้ค่ะ

3.รวบแป้งจนหน้าตึงพักแป้งให้ฟูขึ้นประมาณ 1 -1.30 ช.ม.แ

4.พอแป้งฟูแล้ว แบ่งแป้งให้ได้ 10 ก้อนๆละ 60 กรัมคลึงเป็นลูกกลมๆวางลงไปในถาดพักแป้งให้ฟู 80 %

5.พอฟูแล้วทานมลงบนขนมปัง อบประมาณ 150 ํ C  เป็นเวลา 25-35 นาที  ไฟบนล่าง เปิดพัดลม

6.มาทำพุดดิ้งต่อเลยจ้า
ผสมน้ำกับเจลาติน พักไว้ 5-10 นาที 

7.เทวิปปิ้งครีมหรือครีมเมอร์ลงไปในหม้อ ตามด้วยนมจืด น้ำตาลทราย เชดด้าชีส ต้มด้วยไฟอ่อน คนทุกอย่างให้ละลายเข้ากัน นำเจลินเข้าไมโครเวฟ 10-20 วินาที จากนั้นเทลงไปในหม้อ คนให้ละลายเข้ากัน จากนั้นยกลงจากเตา คนต่อจนส่วนผสมอุ่นลง

8.เจาะขนมปังตรงกลาง

9.เทพุดดิ้งลงไปจ้า นำไปแช่ตู้เย็นให้พุดดิ้งเซตตัวประมาณ 30 นาที -1 ช.ม.

10.ตกแต่งหน้าตาอันปังแมน ด้วยไวท์ช็อคแลตและช็อคโกแลต (📌ตกแต่งตากับปากด้วยช็อกโกแลต ส่วนไวท์ช็อกโกแลตนำไปละลาย ผสมสีแดงและสีส้ม วาดเป็นแก้มกับจมูกวาดเป็นวงกลมขนมเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 1.5 ซ.ม. พักให้เซตตัวในตู้เย็น 5 นาที)
(นำไปละลาย)

น่าทานมากๆเลยค่ะลองทำทานดูนะคะ