ทาร์ตไข่ ฉบับหม้อทอดไร้น้ำมัน
(แป้งทาร์ต 206 อบได้ 20 ถ้วย)
ส่วนผสม
ไข่แดงเบอร์หนึ่ง 4 ฟอง
น้ำตาลทราย 80 กรัม
นมสดจืด 50 กรัม
วิปครีมแบบแดรี่ 300 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
วิธีทำ
1. นำไข่แดงและน้ำตาลทรายตีให้เข้ากัน
2. ใส่นมจืดและเกลือลงไป ตีให้เข้ากันอีกครั้ง
3. เทวิปครีม ที่เตรียมไว้ใส่ลงไป
4. ตามด้วยกลิ่นวานิลา ตีทุกอย่างให้เข้ากัน
5. นำส่วนผสมที่ได้ไปกรองให้เนื้อเนียน
6. อบในหม้อทอดไร้น้ำมันที่อุณหภูมิ 200ํ ประมาณ 25 นาที

ขอบคุณความรู้จาก พาทำแซนวิชพารวย