ผู้เชี่ยวชาญเตือนเปิบ "ส้มตำถาด" เมนูฮิต เสี่ยงสารเคมีปนเปื้อน ชี้แม้ใช้ใบตองรองก็ไร้ผล
จากกรณีที่มีส่งต่อคำเตือนเกี่ยวกับภัยร้ายของ "ส้มตำถาด" เมนูยอดฮิตที่กำลังได้รับความนิยมอยู่ขณะนี้ในโลกออนไลน์ ล่าสุดผู้เชี่ยวชาญได้ออกมายืนยันแล้วว่า การรับประทานส้มตำใส่ถาดสีมีความเสี่ยงจริง
โดย น.ส.ดวงกมล เชาวน์ศรีหมุด นักวิทยาศาสตร์ชำนาญการพิเศษ กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ระบุว่า จากการการเก็บตัวอย่างถาดและภาชนะโลหะเคลือบที่ใช้ใส่ส้มตำ มาทดลอง จำนวน 30 ตัวอย่าง  ด้วยการหยดกรดอะซิติก หรือกรดน้ำส้มสายชู ก่อนจะนำไปแช่ไว้ในอุณหภูมิ 22 องศาเซลเซียส นาน 1 ชั่วโมง พบว่า ตัวอย่างเกือบทั้งหมดมีปริมาณสารแคดเมียมเกินมาตรฐานกว่า 3 เท่า หากบริโภคมากจะมีอันตราย คือ ปวดท้องเฉียบพลัน คลื่นไส้ มึนศีรษะ และหากสะสมในร่างกาย จะทำให้ปวดกระดูก มีผลต่อตับไตในระยะยาว
      
น.ส.ดวงกมล ยังเปิดเผยอีกด้วยว่า ถาดโลหะหรือสังกะสี ไม่เหมาะกับการใส่อาหารที่มีรสเปรี้ยว อย่าง ส้มตำหรือยำ แม้บางร้านจะเลี่ยงใช้ใบตองมารอง แต่ส้มตำมีน้ำปรุงรสที่เปรี้ยวเป็นกรดอยู่แล้ว จึงไม่ควรนำมาใช้บรรจุในถาด หรือจานชามพ่นสี เพราะเสี่ยงต่อการรับประทานอาหารที่มีสารเคมีปนเปื้อน
ขอบคุณ : http://morning-news.bectero.com/m/main.php?m=newsdetail&nid=20137#sthash.pCnzYXzk.dpuf







ปล.1 ไม่ได้มีเจตนาร้ายแต่อย่างใด แค่อยากแชร์ข้อมูลที่เป็นประโยชน์ ใครไม่เชื่อไม่ว่ากันค่ะ
ปล.2[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้http://www.dek-d.com/board/view/3333093 จากกระทู้นี้ comment ส่วนใหญ่ ไม่เชื่อ และหาว่าเป็นการดิสเครดิต

***ซ้ำขออภัยค่ะ