สวัสดีค่ะ เมื่อวันหยุดที่ผ่านมา อยากทำอาหารให้สามีและลูกทานค่ะ

ลูกกับสามีชอบทานข้าวมันไก่ เอาเอาสูตรแบบบ้านๆมาแบ่งปันกันค่ะ


เริ่มเลยแล้วกัน

เตรียมไก่(ที่บ้านชอบสะโพกค่ะ)และโครงไก่ ล้างให้สะอาด



วิธีต้มไก่ เราใส่กระเทียม รากผักชี และเกลือ ลงไปในหม้อด้วย
พอไก่สุกแล้วอย่าทิ้งน้ำต้มนะคะ สำคัญมาก เราจะเอาน้ำต้มไก่มาหุงข้าวกันค่ะ และเอาไว้ทำน้ำซุปด้วย

มาหุงข้าวมันกันค่ะ

เริ่มจากนำมันไก่มาเจียวในกะทะ พอได้น้ำมันแล้วใส่กะเทียมโขลกลงไปผัดให้หอมฉุย พอกระเทียมเหลืองสวยใส่ข้าวสารหอมมะลิลงไปผัดในกะทะ จากนั้นนำข้าวที่ผัดแล้วใส่หม้อหุงข้าว ใส่น้ำซุปที่ใช้ต้มไก่ลงไป เราเลือกตักบนๆผิวน้ำค่ะจะมีมันลอยอยู่ ใส่น้ำเยอะกว่าหุงข้าวสวยธรรมดานะคะ เดี๋ยวข้าวมันไก่เราจะแข็งเอาค่ะ



ระหว่างรอข้าวมาทำน้ำจิ้มง่ายๆกันค่ะ

ส่วนประกอบก็มี ขิงแก่ กระเทียม พริกชี้ฟ้าแดง น้ำตาลปี๊บ เต้าเจี้ยว น้ำส้มสายชู ชีอิ๋วดำนิดหน่อย

นำทุกอย่างลงใส่เครื่องปั่นเลย




ถึงเวลาแล้ว และนี่คือข้าวมันไก่ฝีมือเรา



เรียบร้อยแล้วค่ะสำหรับข้าวมันไก่แบบบ้านๆ ของเรา

ติได้ค่ะ ยินดีรับฟัง