เมื่อก่อนนี้อยู่กันหลายคนเป็นครอบครัวใหญ่ เวลาที่ย่าของเราทำเมนูนี้ เขาจะใช้ไก่ตอนแบบเป็นตัวๆ ที่ซื้อจากร้านไก่สดในตลาด (แต่เราเห็นย่าเราเรียกว่า ไก่ปิงปอง) จำได้ว่าตัวใหญ่เนื้อเยอะมากๆ

พอเราแยกครอบครัวออกมาอยู่ไกล เวลาที่ทำเมนูนี้ เราเลยชอบใช้ไก่จากห้างมากกว่า 

สำหรับเมนูนี้ เราก็เน้นใช้ของที่มีอยู่แล้วในตู้เย็น ก็คือวัตถุดิบที่เหลือมาจากเมนูอื่นๆที่เราเคยทำ เราก็เลยควักเงินจ่ายเพิ่มขึ้นมาอีก 25บาท เป็นราคาค่าฟักกับขิง ที่เราซื้อเพิ่มเข้ามาค่ะ 😊

⭐ เราไม่กินหนังไก่ต้ม หนังไก่ผัดและหนังไก่ย่าง ก็เลยมีหนังไก่สดค่อนข้างเยอะค่ะ เพราะเราจะเลาะออกเก็บไว้ทุกครั้งเวลาทำกับข้าว ไม่ได้เอาทิ้ง 

และเราก็มีกระดูกสะโพกที่เลาะเนื้อไปประกอบอาหารแล้ว ก็เลยนำมาใช้ต้มน้ำซุปในวันนี้ด้วยค่ะ