มาๆวันนี้ปรือจะพาทำข้าวมันไก่-ด้วยหม้อหุงข้าว ไปดูสูตรกันเลย



เริ่มจากเอากระเทียม พริกไทย ขิง รากผักชี ใส่ครก ตำพอหยาบๆ

แบบนี้

เตรียมไก่แล้วแต่ว่าชอบกินส่วนไหน

เอาส่วนที่เป็นหนัง นาบลงบนกะทะร้อนๆอ่ะให้เหลืองๆนิดๆให้น้ำมันไก่ออกมา
ทำแบบนี้ จะทำให้ไก่เหนียวเนื้อนุ่ม เคี้ยวอร่อย

เหลืองแบบนี้แล้วเอาาขึ้นมาพักไว้

จากนั้นเอาเครื่องที่ตำไว้มะกี้ ใส่กะทะ ผัดกับข้าวสารเติมเกลือ น้ำมันหอย ผัดจนหอม

ตักใส่หม้อ

เรียงไก่ลงไป

ใส่น้ำหุง

หันมาทำซุปกันบ้าง เอาเครื่องยาจีนต้ม

ใส่ไก่ลงไป ใส่ผงซุป ต้มไปเรื่อยซักชั่วโมง

ระหว่างนั้นมาทำน้ำจิ้ม มี มะนาว ตลาปี้ป น้ำปลา พริก ขิง กระเทียม เต้าเจี้ยว น้ำมะขาม

ใส่เครื่องปั่น

ได้น้ำจิ้มละ ใส่น้ำอุ่นเพิ่มไปนิดนึงถ้าข้นไป

ข้าวก็หุงเสดละ

ตักใส่จานเลยดีกว่า


กินพร้อมน้ำซุปกับน้ำจิ้ม

บ๊ายบาย