ระหว่างต้มไก่เราก็เริ่มจากนำ พริก กระเทียม ขิง รากผักชี น้ำเจี้ยว น้ำตาล น้ำส้มสายชู ซีอิ้วดำ น้ำเปล่านิดนึง มาปั่นเข้าด้วยกันเราก็จะได้น้ำจิ้มรสเด็ดล่ะทีนี้ก็นำกระเทียม ขิง มาผัดให้เหลืองหอมสักพัก นำ ใส่เกลือสักหน่อยนำข้าวที่หุงไว้ตั้งแต่เมื่อวานมาผัดคลุก กระเทียม ขิง ที่ผัดไว้เสร็จล่ะ พร้อมจัดใส่จานล่ะพร้อมทานละ วันนี้ลงทุน สะโพกไก่70฿ กระเทียม10฿ ขิง8฿ ข้าวที่หุงประมาณ20฿เครื่องปรุงที่ใช้ก็ใช้ที่มีอยู่ตามบ้านอยุ่แล้ว วันนี้ทำทานได้7คน