ผัดกะหล่ำปลีน้ำจิ้มแจ่ว: เมนูอีสานสุดแซ่บ ที่ใครๆ ก็ทำได้!
ผัดกะหล่ำปลีน้ำจิ้มแจ่ว เป็นเมนูอาหารอีสานที่กำลังได้รับความนิยมอย่างมาก ด้วยรสชาติจัดจ้านของน้ำจิ้มแจ่วที่เข้ากันอย่างลงตัวกับความกรอบหวานของกะหล่ำปลี ทำให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมและน่ารับประทานเป็นอย่างยิ่ง
.
ทำไมต้องผัดกะหล่ำปลีน้ำจิ้มแจ่ว?
อร่อย: รสชาติจัดจ้านถึงเครื่อง เข้ากันได้ดีกับทุกเพศทุกวัย
ง่าย: วัตถุดิบหาซื้อง่าย ทำได้ที่บ้าน
รวดเร็ว: ใช้เวลาในการทำไม่นาน
มีประโยชน์: กะหล่ำปลีอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ
.
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม
กะหล่ำปลี
หมูสับ (หรือเนื้อสัตว์อื่นๆ ตามชอบ)
น้ำมันพืช
กระเทียมสับ
พริกขี้หนูสับ
น้ำปลา
น้ำตาลปี๊บ
น้ำมะขามเปียก
ผงชูรส (ถ้าต้องการ)
ผักชีฝรั่งซอย (สำหรับตกแต่ง)
.
วิธีทำ
เตรียมวัตถุดิบ: หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นพอคำ หมูสับ กระเทียม และพริกขี้หนู
ผัดกะหล่ำปลี: ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช พอร้อนใส่กระเทียมและพริกขี้หนูลงไปผัดให้หอม ใส่หมูสับลงไปผัดจนสุก ตามด้วยกะหล่ำปลี ผัดจนกะหล่ำปลีสลด
ปรุงรส: ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก และผงชูรส ชิมรสตามชอบ
จัดเสิร์ฟ: ตักใส่จาน โรยด้วยผักชีฝรั่งซอย เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่ว
.
เคล็ดลับเพิ่มเติม
น้ำจิ้มแจ่ว: สามารถทำน้ำจิ้มแจ่วเองได้ตามสูตรที่ชอบ หรือซื้อสำเร็จรูปตามท้องตลาด
ผัก: นอกจากกะหล่ำปลี ยังสามารถใช้ผักอื่นๆ เช่น แครอท ถั่วฝักยาว หรือเห็ดมาผัดร่วมกันได้
โปรตีน: สามารถเปลี่ยนหมูสับเป็นเนื้อไก่ หรือเนื้อวัวก็ได้
ผัดกะหล่ำปลีน้ำจิ้มแจ่ว เป็นเมนูที่สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบและวัตถุดิบที่มี ลองนำสูตรนี้ไปทำทานกันดูนะคะ รับรองว่าอร่อยถูกปากแน่นอน!
.