หากเอ่ยถึงร้านอาหารอร่อยในพัทยาที่เน้นรสชาติจัดจ้านถึงเครื่อง ต้องปักหมุดมาที่ "ครัวหน้าบาน" ร้านอาหารทะเลชื่อดังที่ครองใจนักชิมมานานกว่า 10 ปี แม้จะหลบซ่อนตัวอยู่ในซอยบุณย์กัญจนา 1 (เข้าจากถนนสุขุมวิทประมาณ 300 เมตร มุ่งหน้าหาดจอมเทียน) แต่ความอร่อยแบบบ้านๆ ที่ถูกปากถูกใจ ทำให้ลูกค้าแวะเวียนมาอุดหนุนกันอย่างไม่ขาดสาย จนบางครั้งต้องรอคิวกันเลยทีเดียว (ร้านไม่มีบริการจองโต๊ะล่วงหน้า)
.
บรรยากาศสบายๆ เป็นกันเอง: ครัวหน้าบานเป็นร้านอาหารแบบเปิดโล่ง ไม่มีห้องปรับอากาศ ให้ความรู้สึกสบายๆ เป็นกันเอง เหมือนมาทานข้าวบ้านเพื่อน แม้ว่าที่จอดรถจะมีจำกัด และจำนวนโต๊ะอาจจะไม่มากนัก แต่ด้วยรสชาติอาหารที่รวดเร็วและบริการที่เอาใจใส่ ทำให้ลูกค้าเต็มร้านอยู่เสมอ
.
เมนูหลากหลาย รสชาติเข้มข้น: จุดเด่นของครัวหน้าบานคือเมนูอาหารที่หลากหลาย ครอบคลุมทั้งอาหารจานเดียว อาหารทะเลสดใหม่ อาหารไทยรสชาติจัดจ้าน และของทานเล่นอีกมากมาย สนนราคาเริ่มต้นเพียง 50 บาทเท่านั้น แต่ละเมนูปรุงรสมาอย่างเข้มข้น จัดจ้านถึงเครื่อง วัตถุดิบสดใหม่สมกับเป็นเมืองชายทะเล
.
เมนูที่ไม่ควรพลาด:
แกงส้มชะอมกุ้ง: รสชาติจัดจ้าน กลมกล่อม ซดน้ำแกงคล่องคอ พร้อมกุ้งสดเนื้อเด้งและชะอมทอดหอมๆ
หมึกน้ำดำ: เมนูหากินยาก ที่นี่ทำได้อร่อยลงตัว หมึกสดเนื้อหวานผัดกับน้ำหมึกเข้มข้น
กะเพราทะเล: จะสั่งเป็นกับข้าวหรือราดข้าวก็อร่อยเด็ด เผ็ดร้อนถึงใจกับเครื่องทะเลสดๆ
วุ้นเส้นผัดชะอมกุ้งสดกระเทียมโทน (160 บาท): เมนูแนะนำที่วุ้นเส้นนุ่มหนึบ ผัดกับไข่และกระเทียมโทน รสชาติกลมกล่อมลงตัว
เส้นใหญ่ราดหน้าปลากะพงเต้าซี่ (150 บาท): น้ำราดหน้าเข้มข้น ปลากะพงทอดมากรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟมาในจานใหญ่จุใจ
กั้งทอดกระเทียม (250 บาท): เนื้อกั้งแกะเปลือกทอดกับกระเทียมจนกรอบนอกนุ่มใน หอมอร่อย
หอยเชลล์ผัดฉ่า (250 บาท): หอยเชลล์ตัวโตผัดกับเครื่องสมุนไพรสดๆ รสชาติเผ็ดร้อนจัดจ้าน
ต้มยำปลากะพงน้ำใสหม้อไฟ (290 บาท): น้ำซุปต้มยำรสชาติเปรี้ยวนำ ซดคล่องคอ เนื้อปลากะพงสดอร่อย
ปลากะพงผัดคึ่นช่าย (190 บาท): ปลากะพงทอดกรอบนอกนุ่มใน ผัดกับคึ่นช่าย หอมใหญ่ ต้นหอม พริกสด รสชาติกลมกล่อม
ไข่ตุ๋นภูเขาไฟใส่หมูสับ (220 บาท): ไข่ตุ๋นเนื้อเนียนนุ่ม ฟูขึ้นหม้อ ใส่หมูสับ ทานเพลิน
เมนูอื่นๆ ที่น่าสนใจ: นอกจากเมนูอาหารทะเลรสจัดจ้านแล้ว ครัวหน้าบานยังมีเมนูอื่นๆ ที่น่าลิ้มลองอีกมากมาย เช่น ข้าวไข่ข้นซอสพะแนงหมู และ สปาเก็ตตี้ขี้เมาทะเล ที่เสิร์ฟมาในจานใหญ่ รสชาติเข้มข้นถูกปากถูกใจ หรือจะเป็นของทานเล่นอย่าง ปอเปี๊ยะทอด ไส้แน่นๆ ก็อร่อยไม่แพ้กัน
.
สรุป: ครัวหน้าบานเป็นร้านอาหารพัทยาที่ไม่ควรพลาดสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเลสดใหม่ รสชาติจัดจ้าน ในบรรยากาศสบายๆ เป็นกันเอง แม้จะต้องเข้าไปในซอยสักหน่อย และอาจต้องรอคิวบ้างในช่วงเวลาเร่งด่วน แต่รับรองว่าความอร่อยและคุ้มค่าจะทำให้คุณประทับใจจนต้องกลับมาอีกแน่นอน
.
ข้อมูลร้าน:
ชื่อร้าน: ครัวหน้าบาน
ที่อยู่: เลขที่ 386/31 ม.12 ซ.วัด, หนองปรือ, อำเภอบางละมุง ชลบุรี 20150
เวลาทำการ: 10.00-21.00 น. ทุกวัน
โทรศัพท์: 081 817 8490
จุดเด่น: อาหารทะเลสดใหม่ รสชาติจัดจ้าน ราคาไม่แพง
.