จริงๆ ทำกินเองผมก็พอทำเป็นอยู่แหละครับ แต่ปัญหาที่ผ่านมารุ้สึกราติยังไม่กลมกล่อมเต็มที + ทำซอสไม่เป็น ที่ผมจะทำ คือ สเต็กปลา  + กุ้ง  , สเต็กพอร์คชอป  เครื่องดื่ม เป็นโกโก้นมสดปั้น แบบ

ขอสูตรหน่อยค่ะ พอดีเจอแต่ที่เค้าย่างกระทะ หนูมีแต่กระทะไฟฟ้าคงไม่เหมาะ แต่หนูมีเตาอบ แต่หนูไม่รู้ว่ามันต้องกี่นาที กี่องศา น้ำซอสเอาเป็นซอสเห็ด พริกไทย ง่ายๆกะได้ค่ะ ขอบคุณค่ะ

เป็นเมนูที่เคยขายมานานมากแล้วครับ 30-35 ปีก่อนได้แล้วล่ะครับ ลักษณะเหมือนโจ๊กเนื้อละเอียดแต่จะมีสีเหลืองทองๆ (เหลืองเหมือนไข่ไก่ดิบครับ) รสชาติจะเผ็ดๆ เหมือนใส่พริกไทยเยอะๆ มีใครพอรู้มั้ยครับว่ามันชื่

สเต็กปลา ควรใส่จันทน์เทศเพื่อดับกลิ่นคาวตอนไหน - ตอนกำลังหมักหรือทำเสร็จแล้ว สเต็กหมู ไก่ ต้องหมักด้วยน้ำมันมะกอกกี่นาทีถึงจะทำให้เนื้อนุ่ม แล้วใส่เยอะแค่ไหน แล้วมีอะไรอีกบ้างที่ทำให้เนื้อนุ่ม