วันฝนตกกับ "ผัดไก่หมักกับผักกาดดอง"
เย็นย่ำค่ำคืนเข้าไปทุกที่ ฝนก็ตกตั้งแต่เที่ยงยันค่ำ อากาศเย็นสบายดี แบบนี้ อยากรีบเข้านอนกันจริงๆ มื้อเย็นวันฝนพร่ำแบบนี้ บอกตรงๆ ว่าคิดแทบไม่ออกนอกจากอยากจะนอนท่าเดียว อีกทั้งจะออกไปตลาดก็ไม่ไหว เลยรื้อค้นของสดในตู้เย็นดู พบเพียงไก่หมักที่ซื้อไว้เมื่อเช้าตอนกลับจากส่งเด็กๆ ไปเรียน
ตอนแรกจะทอดไก่กระเทียม ง่ายๆ ไม่ยุ่งยากแต่สมาชิกในบ้านร้องพร้อมกันว่า "ไม่เอา" ทำให้เราต้องเดินวนกลับไปในครัวอีกครั้ง หันไปหันมาเจอผักกาดกระป๋องเลยคิดว่าจะต้มจืดผัดกาดดอง จึงนำของมาจัดเตรียม ระหว่างนั้นเผลอคิดไปว่าไม่ได้ทานผัดกระเพาะหมูผักกาดดองหมูนานแล้ว เลยประยุกต์เมนูนี้จากผัดกระเพาะหมูผักกาดดองมาเป็น "ผัดไก่หมักกับผักกาดดอง" เอาค่ะมาเริ่มกัน เตรียมของตามนี้ค่ะ
(ไม่ทันได้ถ่ายรูปเครื่องเคลานะค่ะ ้องรีบทำเพราะฝนกฟ้าร้องหนัก กลัวไฟฟ้าจะดับเพราะอยู่กลางทุ่งกลางนา ฟ้าแรงหน่อยก็ดับแล้ว)
1. ผักกาดดองกระป๋อง (นำมาฉีกหรือหั่นเป็นชิ้นยาว)
2. ไก่สับ (น่องติดสะโพก)
3. ต้นหอมหั่นท่อน
4. แป้งข้าวโพดละลายน้ำ
วิธีการทำ
ตั้งกะทะเทน้ำมันใส่พอประมาณ ทุบกระเทียมพอแตกแล้วผัดกระเทียมพอหอม ใส่ไก่หมักลง (ไก่จะหมักหรือไม่หมักก็ได้ค่ะ) ผัดไก่จนสุกหอม เติมน้ำปลา ซีอิ้วขาว น้ำตาล น้ำมันหอย พริกไทย ผัดอีกครั้งให้เครื่องปรุงเข้ากัน ใส่ผักกาดดองและน้ำผักกาดดองลงไป คนให้ทั่ว เติมน้ำสักแก้วกาแฟ รอสุกเดือดระอุก็เทแป้งข้าวโพดละลายน้ำลงไปช้าๆ พร้อมคนให้แป้งไม่จับตัวเป็นก้อน จากนั้นก็ปิดไฟ โรยต้นหอม แล้วตักใส่จาน กินกับข้าวสวยอร่อยที่ซู้ดดดด
เพื่อนๆ ที่ยังไม่ถึงบ้าน ไม่ว่าจะทำโอทีหรืออยู่ในระหว่างทางกลับบ้าน ขอให้เดินทางกลับถึงบ้านอย่างปลอดภัยทุกคนนะค่ะ ระวังสุขภาพกันด้วย จะเข้าหน้าฝนแล้วต้องระวังสุขภาพให้มากๆ ค่ะ
กระทู้อาหารที่ทำครั้งก่อน
ผัดเส้นใหญ่ กับไก่ทอดซีอิ้ว
http://ppantip.com/topic/30501316
ก๋วยเตี๋ยวหลอดวันหยุดนี้จ้า
http://ppantip.com/topic/30527717
ขนมจีน + แกงเขียวหวาน รับหน้าฝน
http://ppantip.com/topic/30550960
เมื่อเด็กที่บ้านเขี่ยผัก
http://ppantip.com/topic/30563228
เมื่อเด็กที่บ้านเขี่ยผัก Station 2
http://ppantip.com/topic/30567425
มาล้างระบบดูดซึมกันเถอะ
http://ppantip.com/topic/30489296
มาทานน้ำปั่่นแก้อาการปวดหลังกันเถอะ
http://ppantip.com/topic/30502522
มาล้างไขมัน ลดน้ำตาลในเลือด ระบายของเสียในท้อง
http://ppantip.com/topic/30551438
วันฝนตกกับ "ผัดไก่หมักกับผักกาดดอง"
เย็นย่ำค่ำคืนเข้าไปทุกที่ ฝนก็ตกตั้งแต่เที่ยงยันค่ำ อากาศเย็นสบายดี แบบนี้ อยากรีบเข้านอนกันจริงๆ มื้อเย็นวันฝนพร่ำแบบนี้ บอกตรงๆ ว่าคิดแทบไม่ออกนอกจากอยากจะนอนท่าเดียว อีกทั้งจะออกไปตลาดก็ไม่ไหว เลยรื้อค้นของสดในตู้เย็นดู พบเพียงไก่หมักที่ซื้อไว้เมื่อเช้าตอนกลับจากส่งเด็กๆ ไปเรียน
ตอนแรกจะทอดไก่กระเทียม ง่ายๆ ไม่ยุ่งยากแต่สมาชิกในบ้านร้องพร้อมกันว่า "ไม่เอา" ทำให้เราต้องเดินวนกลับไปในครัวอีกครั้ง หันไปหันมาเจอผักกาดกระป๋องเลยคิดว่าจะต้มจืดผัดกาดดอง จึงนำของมาจัดเตรียม ระหว่างนั้นเผลอคิดไปว่าไม่ได้ทานผัดกระเพาะหมูผักกาดดองหมูนานแล้ว เลยประยุกต์เมนูนี้จากผัดกระเพาะหมูผักกาดดองมาเป็น "ผัดไก่หมักกับผักกาดดอง" เอาค่ะมาเริ่มกัน เตรียมของตามนี้ค่ะ
(ไม่ทันได้ถ่ายรูปเครื่องเคลานะค่ะ ้องรีบทำเพราะฝนกฟ้าร้องหนัก กลัวไฟฟ้าจะดับเพราะอยู่กลางทุ่งกลางนา ฟ้าแรงหน่อยก็ดับแล้ว)
1. ผักกาดดองกระป๋อง (นำมาฉีกหรือหั่นเป็นชิ้นยาว)
2. ไก่สับ (น่องติดสะโพก)
3. ต้นหอมหั่นท่อน
4. แป้งข้าวโพดละลายน้ำ
วิธีการทำ
ตั้งกะทะเทน้ำมันใส่พอประมาณ ทุบกระเทียมพอแตกแล้วผัดกระเทียมพอหอม ใส่ไก่หมักลง (ไก่จะหมักหรือไม่หมักก็ได้ค่ะ) ผัดไก่จนสุกหอม เติมน้ำปลา ซีอิ้วขาว น้ำตาล น้ำมันหอย พริกไทย ผัดอีกครั้งให้เครื่องปรุงเข้ากัน ใส่ผักกาดดองและน้ำผักกาดดองลงไป คนให้ทั่ว เติมน้ำสักแก้วกาแฟ รอสุกเดือดระอุก็เทแป้งข้าวโพดละลายน้ำลงไปช้าๆ พร้อมคนให้แป้งไม่จับตัวเป็นก้อน จากนั้นก็ปิดไฟ โรยต้นหอม แล้วตักใส่จาน กินกับข้าวสวยอร่อยที่ซู้ดดดด
เพื่อนๆ ที่ยังไม่ถึงบ้าน ไม่ว่าจะทำโอทีหรืออยู่ในระหว่างทางกลับบ้าน ขอให้เดินทางกลับถึงบ้านอย่างปลอดภัยทุกคนนะค่ะ ระวังสุขภาพกันด้วย จะเข้าหน้าฝนแล้วต้องระวังสุขภาพให้มากๆ ค่ะ
กระทู้อาหารที่ทำครั้งก่อน
ผัดเส้นใหญ่ กับไก่ทอดซีอิ้ว http://ppantip.com/topic/30501316
ก๋วยเตี๋ยวหลอดวันหยุดนี้จ้า http://ppantip.com/topic/30527717
ขนมจีน + แกงเขียวหวาน รับหน้าฝน http://ppantip.com/topic/30550960
เมื่อเด็กที่บ้านเขี่ยผัก http://ppantip.com/topic/30563228
เมื่อเด็กที่บ้านเขี่ยผัก Station 2 http://ppantip.com/topic/30567425
มาล้างระบบดูดซึมกันเถอะ http://ppantip.com/topic/30489296
มาทานน้ำปั่่นแก้อาการปวดหลังกันเถอะ http://ppantip.com/topic/30502522
มาล้างไขมัน ลดน้ำตาลในเลือด ระบายของเสียในท้อง http://ppantip.com/topic/30551438