สวัสดีเย็นวันจันทร์ ครับทุกท่าน วันนี้ฝนกำลังตั้งเค้ามา ตอนกำลังจะกลับบ้าน เหมือนจะกลั่นแกล้งคนทำงานอีกแล้ว

ช่วงนี้ รู้สึกว่าฝนฟ้าจะกระหน่ำหนัก เดินทางกันก็ขอให้ใช้ความระมัดระวังเพิ่มเติมกันมากขึ้นนะครับ

ตามที่สัญญาไว้ว่า วันนี้จะเป็นกระทู้ดอง ที่ดองเอาไว้   สีสันเข้ากั้นเข้ากัน กับวันจันทร์ เลยดูสิครับ

น่าทานไหมครับผม  จริง ๆ มันอาจจะมากขั้นตอนสักหน่อย แต่ก็ไม่ได้ยากนะครับ แต่เมนูนี้ ต้องมีเตาอบ หรือ ที่อบลมร้อน นะครับ

ไปดูวิธีการกันครับ



ส่วนผสมเครื่องหมัก  ประกอบด้วย  ตะไคร้ซอย กระเทียมปอกเปลือก ผิวมะกรูด  ขมิ้นสด  ขิงแก่  ลูกผักชี  พริกไทเม็ด  เกลือทะเล



ทำการโขลกทั้งหมดให้เข้ากันจนละเอียดดี



ล้างไก่ให้สะอาด  ผมใช้ส่วนปีก  นำซ้อมจิ้มให้เป็นรู  แช่ในน้ำเกลือ ครึ่ง ชม. แล้วนำมาซับให้แห้ง



ผสมเครื่องเทศที่โขลกรวมกันไว้  กับ โยเกิร์ต  น้ำมันหอย



ทำการหมักไว้อย่างน้อย 6 ชม ในตู้เย็น



เวลาผ่านไปไวเหมือนโกหก ครบ 6 ชม เอาออกมาทำการอบ เป็นเวลา 35 นาที

ระหว่างอบไก่ เราก็มาจัด ซัลซ่า กันครับ



หั่นมะเขือเทศ พริกแดง  กีวี  หอมแดง  มะกอกดำ เป็นชิ้น ๆ



ผสมผักชีซอยใส่ลงไป



คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน  ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำตาลทราย น้ำมะนาว และพริกไทป่น

ในส่วนของซอส เทาส์ซันไอแลนด์

จัดการผสมมายองเนส  ซอสพริก  ซอสมะเขือเทศ  หอมแดงสับ  พริกไทยป่น  เข้าด้วยกัน



จะได้ซอส สีชมพู สวยงาม



พอดีกับเสียงเตาอบดัง ไก่สุกพอดี ไปดูหน้าตากันครับ



เหลืองอร่ามเป็นไก่สีทอง



นำมาจัดใส่จานให้สวยงาม



กลิ่นเครื่องเทศหอมฟุ้ง  หวานเนื้อไก่  และนุ่มเปื่อยด้วยฤทธิ์ โยเกิร์ต



ทานคู่ กับ ซัลซ่าและซอส



น่าทานไหมครับดูสิ



ลากันไปด้วยภาพนี้

ขอขอบคุณทุกท่านที่แวะเข้ามาเยี่ยมชมนะครับ แล้วพบกันในเมนูถัดไป

เมนูย้อนหลัง  

                        ปลาทับทิมผัดพริกกระเพรากรอบ
                        http://ppantip.com/topic/30812876
                        
                        เต้าหู้ทรงเครื่องขี้เมา  
                        http://ppantip.com/topic/30820801

                        ปลาดุกฟูผัดพริกขิง        
                        http://ppantip.com/topic/30825030

                        Seafood ทอด ซอสโหระพา
                        http://ppantip.com/topic/30836879

                        ปลาดุกฟู แอปเปิ้ลเขียว
                        http://ppantip.com/topic/30841129

                        ไก่กรอบผัดผงพะโล้
                        http://ppantip.com/topic/30876140

                        กระเพาะปลา
                        http://ppantip.com/topic/30881168

                        ซุปไก่
                        http://ppantip.com/topic/30903216

                        โรตี แกงเขียนหวานเนื้อ กับ มะเขือม่วงอบชีส
                         http://ppantip.com/topic/30925497

                        ไก่ต้มผักกาดดอง & เนื้อผัดผักกาดดอง
                        http://ppantip.com/topic/30951480

                        ผัดเนื้อมะเขือม่วง
                        http://ppantip.com/topic/30964473

                        เนื้อคั่วพริกเกลือ
                        http://ppantip.com/topic/30979051