.
.
วัตถุดิบและเครื่องปรุง
- ปลาส้ม
- แป้งข้าวเจ้า
- ใบโหระพา
- พริกแห้ง
⭐ ปกติเป็นคนที่กินใบโหระพาไม่ได้นะคะ โดยเฉพาะที่ใส่ในเมนูต้มผัดหรือแกง จะต้องเขี่ยๆหนีตลอด แต่กลับกัน ถ้านำมาทอดแบบนี้ ดันกินได้ซะอย่างนั้น
และที่ใช้ใบโหระพา ก็เพราะว่าใบมะกรูดไม่มีค่ะ ในตู้เย็นตอนนี้มีใบโหระพาของเก่าอยู่ ก็เลยนำมาใช้แทน
.
.
.
.
วิธีทำ
นำปลาส้ม มาคลุกกับแป้งข้าวเจ้า
บางคนจะใช้เป็นไข่ไก่
แต่ด้วยความที่เราไม่ชอบชุบไข่
เลยใช้เป็นแป้งแทนค่ะ
.
.
.
.
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน
ทำการทอดพริกแห้งและใบโหระพาก่อน
จากนั้นนั้นก็ตามต่อด้วยปลาส้มค่ะ
.
.
.
.
วัตถุดิบและเครื่องปรุงผัดบวบ
- บวบเหลี่ยม
- แครอท
- หมูสับ
- กระเทียมตำละเอียด
- ซีอิ๊วขาว
- ผงปรุงรส
- ซอสหอยนางรม
- พริกไทยดำป่น
⭐ ด้วยความที่เราไม่กินเมนูผัดที่ใส่ไข่
เลยไม่ใส่ไข่ค่ะ 😊
.
.
.
.
วิธีทำผัดบวบ
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย
เจียวกระเทียมให้มีกลิ่นหอม
ใส่เนื้อหมูลงผัด
จากนั้นใส่บวบและแครอท
ปรุงรสชาติด้วย...
ซีอิ๊วขาว ผงปรุงรสและซอสหอยนางรม
ผัดคลุกเคล้าให้ทุกอย่างเข้ากัน
เติมน้ำเปล่าลงไปนิดหน่อย
(เราใช้น้ำล้างครก ที่ตำกระเทียมน่ะค่ะ)
เร่งไฟให้แรงขึ้น
ผัดจนผักสุก
สุดท้ายใส่พริกไทยป่น เป็นอันเสร็จค่ะ
.
.
.
.
🧡💚 เมื่อเสร็จแล้วจะได้ประมาณนี้ค่ะ 🧡💚
พอดีมีเวลาโสดแค่ 16 ชม.ค่ะ
วันนี้อยู่คนเดียว
เลยทำกินง่ายๆไม่ต้องคิดเยอะ
ทำครั้งเดียวกินตั้งแต่เช้ายันมื้อเย็นไปเลยค่ะ 🥰
.
.
.
.
.
.
... ปลาส้มทอด & ผัดบวบ เมนูวันหยุด ทำง่ายกินง่าย สไตล์สาวโสดค่ะ 😆😍😁
และที่ใช้ใบโหระพา ก็เพราะว่าใบมะกรูดไม่มีค่ะ ในตู้เย็นตอนนี้มีใบโหระพาของเก่าอยู่ ก็เลยนำมาใช้แทน