วันนี้ฉันกำลังมองหาของฝากให้ญาติผู้ใหญ่ นึกไม่ออกว่าจะซื้ออะไรดี เลยทำให้นึกถึงแม่ขึ้นมา ถ้าแม่ของฉันเป็นคนหา ท่านจะบอกให้ไปซื้อวุ้นเส้นท่าเรือ เพราะเมื่อก่อนบ้านฉันอยู่ในโซนใกล้โรงงานวุ้นเส้น ใครมาเยี่ยมบ้านจะได้วุ้นเส้นถุงโต ๆ ติดมือกลับไปเสมอ
คิดถึงวุ้นเส้นของฝากเลยต้องคิดถึง ยำวุ้นเส้นของแม่ด้วย
ยำวุ้นเส้นของแม่ จะมีเนื้อสัตว์เพียงอย่างเดียวคือหมูสับ
ลวกหมูสับในน้ำที่ใส่เกลือเล็กน้อย แม่บอกว่าเป็นการดึงรสชาติของหมูให้ดีขึ้น จากนั้นใช้น้ำหม้อเดิมนี่แหละ ลวกวุ้นเส้นต่อ
ขั้นตอนการปรุงคือ ใช้หอมแดงกับคึ่นฉ่ายและมะเขือเทศที่หั่นไว้แล้ว วางที่ก้นกะละมังเล็ก ๆ เทหมูสับและวุ้นเส้นที่ลวกสุกแล้ว ทับลงไปขณะร้อน ทำให้ผักสลดลงเล็กน้อย
เติม น้ำปลา มะนาว พริกขี้หนูสับ ตามชอบ ส่วนรสหวานใช้น้ำกระเทียมดอง บางครั้งก็ใส่เนื้อกระเทียมดองสับลงไปด้วย คลุกให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยถั่วลิสงคั่วที่ติดเปลือกสีแดง ๆ
ถั่วลิสงที่ใส่ยำวุ้นเส้น แม่จะคั่วใส่น้ำมันเล็กน้อยเพื่อให้มีความเงาและสีแดงสวย แต่ฉันไม่ชอบกินถั่วลิสง จึงต้องแอบเขี่ยออกไปให้คนอื่นในบ้านกินแทน
ยำวุ้นเส้น เส้นยาวใสนุ่มละมุน หมูสับที่ชุ่มฉ่ำไปด้วยรสชาติของน้ำยำ เปรี้ยว เค็ม หวาน เผ็ด กำลังดี หอมกลิ่นกระเทียมดอง และกลิ่นถั่วคั่ว แถมด้วยหอมแดงและคึ่นฉ่ายผักกลิ่นฉุนแต่เข้ากับยำได้เป็นอย่างดี ฉันใช้ส้อมม้วนทุกอย่างเข้าปากและจิ้มมะเขือเทศของโปรดตามเข้าไปทีหลัง…
ภาพ AI Generated มือใหม่หัดใช้ promt นะคะ พยายามหัดใช้คำสั่งให้ออกมาเหมือนจริงมาก ๆ
เล่าเรื่องอาหาร ยำวุ้นเส้น
วันนี้ฉันกำลังมองหาของฝากให้ญาติผู้ใหญ่ นึกไม่ออกว่าจะซื้ออะไรดี เลยทำให้นึกถึงแม่ขึ้นมา ถ้าแม่ของฉันเป็นคนหา ท่านจะบอกให้ไปซื้อวุ้นเส้นท่าเรือ เพราะเมื่อก่อนบ้านฉันอยู่ในโซนใกล้โรงงานวุ้นเส้น ใครมาเยี่ยมบ้านจะได้วุ้นเส้นถุงโต ๆ ติดมือกลับไปเสมอ
คิดถึงวุ้นเส้นของฝากเลยต้องคิดถึง ยำวุ้นเส้นของแม่ด้วย
ยำวุ้นเส้นของแม่ จะมีเนื้อสัตว์เพียงอย่างเดียวคือหมูสับ
ลวกหมูสับในน้ำที่ใส่เกลือเล็กน้อย แม่บอกว่าเป็นการดึงรสชาติของหมูให้ดีขึ้น จากนั้นใช้น้ำหม้อเดิมนี่แหละ ลวกวุ้นเส้นต่อ
ขั้นตอนการปรุงคือ ใช้หอมแดงกับคึ่นฉ่ายและมะเขือเทศที่หั่นไว้แล้ว วางที่ก้นกะละมังเล็ก ๆ เทหมูสับและวุ้นเส้นที่ลวกสุกแล้ว ทับลงไปขณะร้อน ทำให้ผักสลดลงเล็กน้อย
เติม น้ำปลา มะนาว พริกขี้หนูสับ ตามชอบ ส่วนรสหวานใช้น้ำกระเทียมดอง บางครั้งก็ใส่เนื้อกระเทียมดองสับลงไปด้วย คลุกให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยถั่วลิสงคั่วที่ติดเปลือกสีแดง ๆ
ถั่วลิสงที่ใส่ยำวุ้นเส้น แม่จะคั่วใส่น้ำมันเล็กน้อยเพื่อให้มีความเงาและสีแดงสวย แต่ฉันไม่ชอบกินถั่วลิสง จึงต้องแอบเขี่ยออกไปให้คนอื่นในบ้านกินแทน
ยำวุ้นเส้น เส้นยาวใสนุ่มละมุน หมูสับที่ชุ่มฉ่ำไปด้วยรสชาติของน้ำยำ เปรี้ยว เค็ม หวาน เผ็ด กำลังดี หอมกลิ่นกระเทียมดอง และกลิ่นถั่วคั่ว แถมด้วยหอมแดงและคึ่นฉ่ายผักกลิ่นฉุนแต่เข้ากับยำได้เป็นอย่างดี ฉันใช้ส้อมม้วนทุกอย่างเข้าปากและจิ้มมะเขือเทศของโปรดตามเข้าไปทีหลัง…
ภาพ AI Generated มือใหม่หัดใช้ promt นะคะ พยายามหัดใช้คำสั่งให้ออกมาเหมือนจริงมาก ๆ