วันอาทิตย์ สรรหาเมนูกับแกล้มมาฝากเพื่อนๆชาวพันทิปอีกแล้ว วันนี้จัดเมนู "สันคอหมูย่าง น้ำจิ้มซีฟู้ด" หรือทางระยองจะเรียก น้ำจิ้มพริกเกลือ คือไม่มีอะไรเลย ตำพริกกระเทียมใส่เกลือ น้ำปลา บีบมะนาว แค่นั้นเอง

ไปตลาดจัดสันคอหมูมา หมักด้วยซอสฝาเขียว ซอสหอยนางรม และผงชูรส นิดหน่อย


ก่อไฟเตาถ่าน เอาลงย่างได้เลย


ที่เห็นขวดเขียวๆ เอามารองตะแกรงย่างให้สูงเฉยๆนะ ไม่ใช่สูตรลับอะไร 555 แต่ต้องใส่น้ำเปล่าให้เต็มขวดด้วยนะ ไม่งั้นขวดแตก แบบนี้เลย


และก็ย่างจนได้ที่ มันเยิ้มๆ เอาออกมาหั่นได้เลย


เสร็จเรียบร้อย พร้อมเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มสุดแซ่บ กินคู่กับน้ำเก๊กฮวยเย็นๆ แสนชื่นใจ


ปล.เห็นเขียงเป็นรูๆ ไม่ต้องตกใจเด้อ เป็นเขียงที่ตัดไม้มะขามข้างบ้านมาทำเอง เลยไม่ได้แช่น้ำยากันมอด ตอนใช้แรกๆก็จะมีมอดเจาะเป็นรูๆ ขยันล้างเอาสักพักมอดจะหายไปเอง เขียงไม้ที่ขายตามตลาดทุกเจ้า จะแช่น้ำยากันมอดนะจ๊ะ เราไม่อยากใช้เลยทำเองดีกว่า

จบกระทู้ ขอบคุณทุกท่านที่เข้ามาเยี่ยมชมครับ

ถือโอกาสอวยพรปีใหม่ ขอให้ชาวพันทิปทุกท่าน โชคดี มีความสุข สมหวังกันทุกคนครับ