มันสำปะหลัง เป็นมันที่มีพิษตอนสดๆนะคะ 
ไม่ว่าจะหัวหรือใบก็ตาม แต่ถ้าโดนความร้อนจนสุก ก็กินได้ค่ะ 

แต่เราเคยเห็นบางคนเขาเอาใบแบบสดๆไปกินกับพวกน้ำพริก ข้าวมันส้มตำ ฯลฯ ก็ยังไม่เคยกินเหมือนกัน แต่ที่เราได้รู้จักและได้กินครั้งแรก และได้รู้ว่าเขาเอามากินกันได้ก็จากบ้านของสามีค่ะ เขาเอามาต้มแล้วกินกับน้ำพริกกะปิ รวมถึงเอามาเป็นผักรองในห่อหมก รสชาติจะมันๆ คล้ายผักไชยาเลยค่ะ

แต่มันสำปะหลังที่เราเห็นหั่วไปแบบง่ายๆตามรั้วบ้าน จะเห็นอยู่ 2แบบนะคะ คือมันสำปะหลังปกติ กับมันห้านาที 
มันห้านาที ก็คือมันสำปะหลังพันธุ์หนึ่งค่ะ

แต่มันห้านาทีนั้น จะเป็นมันสำปะหลังทีมีก้านใบเป็นสีแดง คนจะนิยมนำหัวของมันมาเชื่อมทำขนม ความเป็นพิษของเขาจะต่ำกว่ามันสำปะหลังปกติ(ก้านสีเขียว) ถึงพิษจะน้อยกว่า แต่อย่างไรก็ต้องนำมาทำให้สุกดีก่อนกินเท่านั้นเหมือนกันค่ะ 

ส่วนมันสำปะหลังปกติ ที่เป็นพันธุ์ก้านใบสีเขียว อันนั้นความเป็นพิษเขาจะเยอะกว่า โดยทั่วไปชนิดนี้ เขาจะนำไปแปรรูปเป็นแป้งมันสำปะหลังที่เราใช้กันน่ะค่ะ (และเปอร์เซ็นต์ของแป้งจะมีมากกว่ามันหน้านาที)

⭐ เราใช้น้ำพริกแกงเผ็ดที่ตำเองนะคะ รวมถึงการปรุง ด้วยความที่เราใช้เป็นหมูเด้ง เขาจะถูกปรุงรสชาติมาอยู่แล้ว บางครั้งแทบจะไม่ต้องปรุงเพิ่มเลยค่ะ จึงเป็นห่อหมกอีกอย่างนึงที่ทำง่ายมากๆ