(ข้าวผัดทะเลสูตรภัตตาคารบาราติเอ)
จริงๆผมอยากทำเมนูนี้มานานมากแล้วครับ หลังจากเห็นข้าวผัดสีเหลืองๆแบบในการ์ตูนวันพีชที่ซันจิเป็นคนทำ แต่อันนี้อาจไม่ได้ 100% มีปรับเปลี่ยนวัตถุดิบเพื่อความอร่อย และตามของที่มีด้วย
วัตถุดิบ
1. ข้าวเย็น
2. กระเทียม
3. ซีอิ๊วขาว
4. น้ำตาล
5. พริกไทย
6. ไข่ไก่ (ปริมาณที่สามารถเคลือบข้าวได้หมด)
7. ปูอัด
8. เอนหอย
9. กุ้ง
วิธีทำ
1. ใส่น้ำมันตั้งไฟ นำของทะเลสดลงไปผัดก่อน เนื่องจากไม่อยากให้มันคาวตอนผัดกับข้าว เอาแค่รวนๆ ครับไม่ต้องสุกจนแห้ง
2. ใส่น้ำมัน ตั้งไฟ นำกระเทียมลงไปเจียวจนหอม
3. ตอกไข่ ใส่ข้าวแล้วผัดเลยไม่ต้องรอให้ไข่สุก เราต้องการให้ข้าวเป็นสีเหลืองครับ
4. ใส่ของทะเลที่รวนไว้ลงไป ตามด้วยปูอัด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาล พริกไทย ตามชอบ (ปริมาณข้าวในรูปใช้ซีอิ๊วขาว 2 ชต)
5. ผัดจนทุกอย่างเข้ากัน ให้เราใส่ต้นหอมซอยแล้วผัดแค่แปปเดียว แล้วปิดไฟได้เลย (หอมที่สุกเกินไปจะสีไม่สวยและไม่น่ากิน)
ผัดแบบนี้ข้าวจะสีเหลืองนวลสวยครับ และแห้ง ถ้าอยากให้เหมือนในการ์ตูนต้องใส่หมึกยักษ์ลงไปแต่ต้องหั่นบางหน่อยนะครับและใช้กุ้งแบบแก้วครับแทนครับ แต่ผมว่าแบบนี้ก็อร่อยแล้วครับ ไปลองทำกันดูครับ
🦐🐙มาทำข้าวผัดทะเลสูตรภัตตาคารบาราติเอกันครับ🐟🍚
1. ข้าวเย็น
2. กระเทียม
3. ซีอิ๊วขาว
4. น้ำตาล
5. พริกไทย
6. ไข่ไก่ (ปริมาณที่สามารถเคลือบข้าวได้หมด)
7. ปูอัด
8. เอนหอย
9. กุ้ง
1. ใส่น้ำมันตั้งไฟ นำของทะเลสดลงไปผัดก่อน เนื่องจากไม่อยากให้มันคาวตอนผัดกับข้าว เอาแค่รวนๆ ครับไม่ต้องสุกจนแห้ง
2. ใส่น้ำมัน ตั้งไฟ นำกระเทียมลงไปเจียวจนหอม
3. ตอกไข่ ใส่ข้าวแล้วผัดเลยไม่ต้องรอให้ไข่สุก เราต้องการให้ข้าวเป็นสีเหลืองครับ
4. ใส่ของทะเลที่รวนไว้ลงไป ตามด้วยปูอัด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาล พริกไทย ตามชอบ (ปริมาณข้าวในรูปใช้ซีอิ๊วขาว 2 ชต)
5. ผัดจนทุกอย่างเข้ากัน ให้เราใส่ต้นหอมซอยแล้วผัดแค่แปปเดียว แล้วปิดไฟได้เลย (หอมที่สุกเกินไปจะสีไม่สวยและไม่น่ากิน)