วันนี้ขออนุญาตแบ่งปันเมนู ทำง่ายๆ  เป็นเมนูเร่งด่วนและทำรีวิวแบบสั้นๆสำหรับเมนูนี้  พอดีได้มันฝรั่งมาจากตลาด ตั้งใจจะทำ French Fried แต่มีเศษเหลือจากการทำ French Fried เลยเอาที่เหลือมาทำเป็น มันบด ทำไว้กินแทนข้าตอนเช้าได้เลย มีคาร์โบไฮเดรต และถ้าเด็กๆ ชอบก็จะง่ายสำหรับเมนูมื้อเช้า และอิ่มด้วย




ส่วนผสม

1. มันฝรั่ง   400 กรัม
2. เกลือ 2 ช้อนชา
3. ไข่แดง 1 ฟอง
4. เนย 75 กรัม
5. นมสด 150 กรัม
6. Mascapone cheese  

ต้มมันฝรั่งไปทั้งเปลือก  พอดีผมตั้งใจทำ French Fried แต่มีเศษเหลือ  เอาเศษที่เหลือต้มได้เลย เวลาบอกได้ยาก แล้วแต่ขนาดของมันฝรั่ง แต่โดยประมาณ 10 นาทีก็ลองจิ้มเนื้อในดู ถ้าจิ้มแล้วนิ่มๆ เหมือนจิ้มลงบนก้อนชีส ก็ใช้ได้




ร้อนๆ ออกมาระวังลวกมือกันหน่อย เปลือกจะปอกง่าย

บดเข้าด้วยกัน ไม่มีเครื่องก็ใช้ช้อนบดเข้าไป แต่ถ้ามีเครื่องปั่นก็จะทำให้เนื้อละเอียด


เตรียม เกลือ เนย ใส่เกลือลงไป ตามด้วยเนย เนยจะละลายเข้ากันดีกับมัน อุ่นนมให้ร้อน


เทนมลงไปผม ถ้าต้องการให้ไม่เหลวก็ใส่น้อยหน่อย ตีให้เข้ากัน ใส่ไข่แดงตามลงไป 
** เพิ่มเติม  ถ้ากลัวเรื่องไข่แดงไม่สุก ก็ไม่ต้องใส่ลงไป หรือเอาไปกวน คน ในหม้อแล้วตั้งไฟอีกทีก็ได้ แต่การใส่ไข่แดงลงไปผมคิดว่า จะทำให้ผิวสัมผัสเนียนนุ่มและแตกต่าง **

สุดท้ายผมใส่ Macapone  ลงไปเล็กน้อย ชอบมันๆ ก็ใส่มากหน่อย
ถ้ามีเครื่องปั่นละเอียด ใส่เข้าไปก็ปั่นให้ละเอียด แต่ไม่ต้องปั่นแบบนานๆ นะครับ แป๊บๆ ก็คอยดูถ้าละเอียดเนียนก็ยกเสริฟ์ได้เลย
ของผมไม่ได้ใช้ที่บดอะไร ใช้ช้อนบี้ๆ ทำไว้กินตอนเช้าๆ เก็บเข้าตู้เย็นไว้ได้