น้ำพริกมะขามอ่อน


ไปได้มะขามอ่อนมาจากหน้าที่ทำงานค่ะ
จัดการ ล้างมะขาม  และผักอื่นๆ
วัตถุดิบมีมะขามอ่อน
หมูสับ
พริก
หอมแดง
กระเทียม
กะปิ







หั่นมะขามเป็นชิ้นๆนะคะ  จะได้ตำง่ายๆ
ตำพริกกับกระเทียมก่อน




จริงๆ ต้องตำทุกอย่างจนละเอียดนะคะ
แต่เราตำได้เท่านี้  หมดแรงก่อน 55555


ตำเสร็จตั้งกระทะไฟอ่อนๆ ค่ะ

เอาที่ตำลงไปผัดค่ะ


พอมะขามเริ่มเปลี่ยนสี  เติมน้ำตาลปี๊บค่ะ

ปรุงรสตามชอบ  

ค่อยๆ ชิม ค่อยๆ เติมนะคะ
จขกท. เติมน้ำล้างครกลงไปด้วยค่ะ  ผัดจนแห้ง มีเติมน้ำปลา ชูรสนิดนึงด้วย



เสร็จแล้วปิดแก๊สค่ะ

ตักใส่จาน หั่นผักสดแนม





ครั้งแรกของการหัดทำค่ะ ส่วนตัว จขกท. รู้สึกพอใจมากๆ  

กินกับข้าวสวยร้อนๆ ก็ดี
จิ้มกับผักสดเย็นๆ กรอบๆ นี่....โอววววว
ถูกจริต จขกท. ทีเดียวค่ะ

ไปค่ะ ไปตักข้าว 🤣🤣🤣🤣🤣