สวัสดีค่ะ วันนี้มาชวนทำ ‘ปลาหมึกชุบแป้งทอด’ เมนูโปรดของครอบครัว แต่บางคนบอกว่า ทอดแปบเดียวก็ไม่กรอบ ลองทำตามนี้ค่ะ



ขั้นตอนง่ายๆอย่างละเอียด ตามคลิปได้เลยค่ะ📌


หั่นปลาหมึกเป็นชิ้นพอดีคำเตรียมไว้
เอาปลาหมึกลงชุบแป้งแห้งก่อน
แล้วมาเตรียมในส่วนของแป้งเปียก
จะใช้แป้งทอดกรอบ แป้งข้าวเจ้า น้ำปูนใส น้ำเปล่าแช่เย็นจัด ปรุงรสเล็กน้อย


ระหว่างนี้ตั้งน้ำมันรอเลย พอน้ำมันร้อนปรับเป็นไฟกางค่อยแรง
นำปลาหมึกที่คลุกแป้งแห้งไว้ลงชุบแป้งเปียก
นำลงทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
พร้อมเสริฟ ความอร่อยจ้า