เมนูนี้มาจากอยากกินก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ แต่ที่บ้านมีแต่หมูเลยลองดัดแปลงดูค่ะ
เครื่องปรุง
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่
หมูหั่นพอดีคำ ที่หมักด้วยพริกไทย ซีอิ้วขาว ประมาณ 1 ชั่วโมง ,ไข่ไก่,หอมใหญ่ และต้นหอม
ก่อนทำใส่แป้งมันประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที
วิธีทำ
ตั้งกระทะ ตามด้วยน้ำมันพืช รอจนร้อนแล้วใส่หมูที่เราหมักลงไป
ผัดจนเริ่มสุก แล้วใส่ไข่ไก่ยีให้เข้ากัน
ตามด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยว
ตามด้วยหอมใหญ่ต้น ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล ซีอิ้วขาวเล็กน้อย
ผัดให้เข้ากันจนสุก หอม แค่นี้ก็เรียบร้อยแล้วค่ะ
จัดใส่จานได้เลยค่ะ
ส่วนของที่เหลือเราเอามาทำราดหน้าหมูหมักได้อีกหนึ่งเมนู
ขอบคุณค่ะ
"ก๋วยเตี๋ยวคั่วหมู" ทำง่ายแถมเครื่องปรุงไม่ยุ่งยาก
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่