Kombuchaหรือชาหมัก เป็นเครื่องดื่มที่คนรู้จักคุ้นเคยมานาน มีสรรพคุณเช่นเดียวกับชา และประกอบด้วยโพรไบโอติกส์ หรือเชื้อจุลินทรีย์ และยีสต์ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย เป็นเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ หรื

ที่สงสัยเพราะว่า มีการอ้างสรรพคุณ จุลินทรีย์ probiotic กับ enzyme เยอะมาก ผมจะแยกเป็น 3 หัวข้อใหญ่ แล้วกัน จะได้ง่าย ๆ 1. ก่อนการหมัก 1.1 ภาชนะที่ใช้เป็นพลาสติก ไม่สามารถลวกฆ่าเชื้อได้ 1.2 ผลไม้ที่