วิธีทำไก่นึ่งตะไคร้ในหุงข้าว ฉ่ำ นุ่ม ห๊อมหอม 🐥😋

กระทู้สนทนา

อาหารไทย เมนูนึ่ง เมนูอาหาร อาหารคาว อาหาร

สวัสดีทุกคนค่ะ
วันนี้อิ๋มมีเมนู ไก่นึ่งคะไคร้มาฝากค่ะ
จริงๆเมนูนี้จะเรียกกันในบ้านว่า "ไก่หม้อหุงข้าว"
ตอนเด็กๆ แม่ทำให้กินบ่อยม๊ากกก เพราะชอบมากๆ และก็ทำง่ายด้วยค่ะ

ไม่รีรอ มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันจ้า

สูตร 🐥🥰
ไก่ 1 ตัว
ตะไคร้ 5 ต้น
ใบมะกรูด 1กำมือ
รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย 1/2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ 1/4 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำกระเทียมดอง 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

- ล้างไก่ด้วยเกลือ กำจัดกลิ่นคาว เอาสิ่งสกปรกออกไป จากนั้นล้างออกด้วยน้ำ
- โขลก 3 เกลอ รากผักชี กะเทียม พริกไทย
- ผสมน้ำหมัก
   3 เกลอ
   เกลือ 1/4 ช้อนชา
   ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
   ซีอิ๊วดำ 1/4 ช้อนโต๊ะ
   ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
   น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
   น้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะ
   น้ำกระเทียมดอง 2 ช้อนโต๊ะ

- ทุบตะไคร้ ฉีกใบมะกรูด
- นำไก่มาวางไว้ในหม้อหุงข้าว แล้วเอาน้ำหมักมาราดลงบนไก่

- ราดน้ำหมักข้างในตัวไก่ นวดให้ทั่วตัว
- เอาตะไคร้ยัดเข้าไปในตัวไก่ ด้านในจะได้หอมๆจ้า
- ทาซีอิ๊วดำที่ผิวด้านนอก สีจะได้สวยๆค่ะ
- โรยใบมะกรูดที่ฉีกแล้ว เพิ่มความหอม
- เติมน้ำเปล่า 1 ถ้วยค่ะ

- กดปุ่มหุงข้าว 2 รอบ แต่ละรอบกลับด้านไก่ด้วยนะคะ
ใช้เวลาประมาณ รอบละ 30 นาที
- เวลาขึ้นอยู่กับขนาดของไก่ และ หม้อหุงข้าวแต่ละบ้านค่ะ
- ถ้าซื้อไก่เป็นชิ้นมาทำก็ได้เหมือนกันค่ะ จะเป็นเนื้อสะโพก เนื้อน่อง เลือกได้ตามชอบเลย
พอสุกแล้ว เปิดออกมาจะไดเกลิ่นหอมมากๆๆ
หวังว่าจะเป็นอีกหนึ่งเมนูที่น่าสนใจ ลองไปทำทานนะคะ

วิธีทำโดยละเอียด ในคลิปนี้ค่ะ

เมนูหม้อหุงข้าวง่ายๆ

น่ากินอ่ะ เห็นแล้วอยากกัด 😛

ไก่ฉ่ำๆ เด้งๆ

อ้ามมม

#ไก่หม้อหุงข้าว #ไก่นึ่งสมุนไพร #อุ๋มอิ๋มแฮปปี้ #ไก่นึ่ง #อุ๋มอิ๋ม #uMimisHappy #UMIM

---------------------------------------------------------------------------------------------------

วิธีทำอาหารเมนูอื่นๆ
ชวนทำอาหารไทย แบบมีสไตล์ ทำง่ายๆ แต่ดูดี
https://www.youtube.com/playlist?list=PLdl_Qfcg8is2maUhWQVdckJtWEFZHddQD

ของหวาน ของทานเล่น เครื่องดื่ม ดีต่อใจ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLdl_Qfcg8is266llS3IlLvPpo4TWzokbm

อุ๋มอิ๋ม Lifestyle เที่ยว ชิม ช้อป: https://www.youtube.com/playlist?list=PLdl_Q- fcg8is1d2MiZPnxtPKV1EjwrGJjj

ขอบคุณที่ติดตามนะคะ