เค้กกล้วยหอมสูตรในตำนาน ทำกี่ครั้งก็ฟู อร่อย

กระทู้สนทนา

เบเกอรี่ อุปกรณ์ทำขนม ทำขนม ขนม อาหารนานาชาติ

วันนี้มาชวนเพื่อนๆทำเมนูเค้กกล้วยหอมในตำนานกันค่ะ

สูตรนี้เป็นของคุณบีบี๋ เนื้อเค้กฟูนุ่มมากๆ การันตีความอร่อย

ต้องขอบคุณคณบีนะคะที่มาแบ่งปันกัน

ท่านใดเคยลองทำสูตรนี้มาแชร์ความอร่อยกันได้ค่ะ

เดี๋ยวเราไปลองทำกันค่ะ

ส่วนผสม
แป้งเค้ก 200 กรัม ( ประมาณ 29 ช้อนโต๊ะ)
ไข่ไก่ 3 ฟอง - ผงฟู 1 1/2 ชช.
เบคกิ้งโซดา 1 ชช.
เกลือ 1/2 ชช.
น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 180 กรัม ( ประมาณ 12 ช้อนโต๊ะ)
กล้วยหอมสุกบด 200 กรัม (ประมาณ 3 ลูกขนาดกลาง)
น้ำมะนาว 1 ชช.

ชมคลิปวิธีทำ

วิธีทำ

1. บดกล้วยหอมให้ละเอียด (ควรใช้กล้วยที่สุกงอม จะได้ความหอมและเส้นใยที่สวยค่ะ) หลังจากนั้นบีบน้ำมะนาวลงไป คนให้เข้ากัน
2. นำไข่และน้ำตาลใส่โถตี ตีด้วยความเร็วสูงสุดประมาณ 8 นาที จนขึ้นฟู

3. หลังครบเวลา จะได้เนื้อเบทเทอร์ที่ข้นตามภาพ
4. ผสมแป้งเค้ก ผงฟู เบคกิ้งโซดา เข้าด้วยกัน

5. ร่อนแป้งใส่ลงชามผสม ตีผสมให้เข้ากันจนแป้งไม่เป็นเม็ดสีขาว หลังจากนั้นใส่กลิ่นวนิลา และน้ำมัน ตีผสมให้เข้ากัน

6. เมื่อผสมเข้ากันดีแล้ว ให้ใส่กล้วยที่บดไว้ ตีต่อส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี ตักใส่พิมพ์จีบในภาพใช้เบอร์ 3219 โรยหน้าด้วยท็อปปิ้งตามชอบ ในภาพโรยด้วยอัลมอนด์สไลด์ กับลูกเกดค่ะ