ออกลายมาเลย สูตรปังลายเสือดาวสวยๆ มาแล้ว 

วันนี้เราจะมาเป็นเเม่เสือสาวทำขนมปังลายเสือกัน ตามมาดูวิธีทำพร้อมดูภาพประกอบกันเลยค่ะ  

วัตถุดิบ
แป้งสาลี 250 กรัม
น้ำตาลทราย 38 กรัม
เกลือ 3 กรัม
โยเกิร์ต 87 กรัม
นมสด 100 กรัม
ผงนม 10 กรัม
ยีสต์ 3 กรัม
น้ำมัน 12 กรัม
ผงถ่านไม้ไผ่ 1.5 ช้อนชา
ผงโกโก้ 1.5 ช้อนชา

 วิธีทำ
1. นำแป้งสาลี น้ำตาล เกลือ ผงนมและยีสต์ตีเข้าด้วยกัน จากนั้นเติมโยเกิร์ตและนมสดลงไป ตีด้วยมือหรือเครื่องตีให้เเป้งจับตัวเป็นก้อนไม่ติดมือ จากนั้นเติมน้ำมันเล็กน้อยนวดต่อ

2. เมื่อเเป้งจับตัวได้ที่ แบ่งออกเป็น 236 กรัมหนึ่งก้อน และ157 กรัมอีกสองก้อน จากนั้นนำขนมปังก้อนเล็กหนึ่งก้อนผสมผงถ่านไม้ไผ่ และอีกก้อนเล็กผสมผงโกโก้ นวดแป้งแต่ละก้อนให้จับตัว ตามภาพ


3. ปั้นแป้งให้เป็นก้อนกลม นำเข้าอบกระตุ้นยีสต์เล็กน้อยประมาณ 28 องศา ครึ่งชั่วโมง
4. จากนั้นทำการแบ่งแป้งออกเป็นอย่างละ 15 ก้อน ตามภาพ

5. ตัวแป้งโกโก้ความยาวก้อนละประมาณ 15 ซม. วางลงบนแผ่นเเป้งผงถ่าน ตามภาพ


6. จากนั้นนำวางลงบนตัวแป้งหลัก วางลงเป็นก้อนเตรียมนำอบ ที่อุณหภูมิ 180 องศา 45 นาที พักไว้ให้เย็น เป็นอันเสร็จ


หากชื่นชอบบทความของเราสามารถดูเพิ่มเติมได้ที่เฟสบุค Aquiver Thailand