ชิฟฟ่อนไมโลนมข้นหวาน ตามรอยขนมใน 7-11 สูตรทำง่าย เนื้อเค้กนุ่ม ละมุนลิ้นค่ะ

กระทู้สนทนา

เบเกอรี่ ทำขนม ขนม เมนูอาหาร อาหารนานาชาติ

วันนี้มาทำเค้กง่ายๆแต่อร่อยกันค่ะ ตามรอยเค้กในเซเว่น คือเค้กเนยไมโลนมข้น

วันนี้เราจะนำมาประยุกต์กับเค้กชิฟฟ่อนค่ะ กับเมนู ชิฟฟ่อนเค้กไมโลนมข้น ทำง่าย

ไว้เป็นของฝากของขวัญช่วงเทศกาลคริสต์มาสปีใหม่

หรือทำให้ลูกๆไปกินเลี้ยงที่โรงเรียนก็ได้ค่ะ

ส่วนผสม
แป้งเค้ก 100 กรัม
ไข่แดงเบอร์สอง 6 ฟอง
น้ำมันดอกทานตะวัน 70 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
นมสดรสจืด หรือ น้ำเปล่า 60 กรัม
น้ำตาลทราย 80 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
...........................
ไข่ขาวเบอร์สอง 6 ฟอง
น้ำตาลทราย 80 กรัม
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
ไมโล
นมข้นหวาน (ทำคลิปเป็นนมข้นหวานโฮมเมดจากนมโรงเรียนค่ะ สบายใจจากนม 100%)

ชมคลิปวิธีทำ

ชมคลิปนมข้นหวานจากนมโรงเรียน
https://youtu.be/9ORQhId2K4E

วิธีทำ
1. นำไข่แดงและน้ำตาลทรายใส่ลงในชามผสม ตีด้วยตะกร้อตีไข่ให้ไข่เป็นสีเหลืองนวล ให้น้ำตาลทรายละลายให้มากที่สุดค่ะ

2. ใส่นมสดรสจืด,เกลือ และน้ำมันดอกทานตะวัน หลังจากนั้นคนส่วนผสมให้เข้ากัน หลังนั้นร่อนแป้งและผงฟู ใส่ลงในชามผสมคนให้เข้ากันให้แป้งไม่เป็นเม็ดสีขาว และพักไว้

3. นำไข่ขาวใส่ลงโถตี ตีด้วยความเร็วปานกลางจนไข่ขึ้นฟองหยาบจึงใส่น้ำมะนาว ตีต่อจนขึ้นฟองละเอียดทยอยใส่น้ำตาลทรายสลับกับการตีจนน้ำตาลหมด ตีต่อจนตั้งยอดอ่อน

4. ตักไข่ขาว 1 ส่วนลงในชามผสมไข่แดง แล้วค่อยๆตะล่อมให้เข้ากัน และจึงตักไข่ขาวส่วนที่สองและตะล่อมให้เข้ากัน (แบ่งตักไข่ขาวเป็น 3 ส่วน)

5. เมื่อตะล่อมส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีแล้ว ให้เทใส่พิมพ์ วันนี้ใช้พิมพ์ถาดสี่เหลี่ยม 6"x6"x2" ได้ 2 ถาดค่ะ หรืออาจจะใช้ไซด์ใหญ่กว่านี้ก็ได้ค่ะ
อบ 170 องศาเซลเซียส ประมาณ 30 นาที หรือจนกว่าจะสุก