แชร์สูตร ขนมปังแพ ไม่ใส่เนย เนื้อนุ่มๆๆๆ กินแล้วหยุดไม่ได้ จากครัว Captain Coriander ค่ะ

กระทู้สนทนา

สูตรอาหาร ทำขนม เบเกอรี่ เคล็ดลับก้นครัว

ขนมปังแพ หรือดินเนอร์โรล สูตรนี้ ตัวเนื้อขนมปังนุ่มมากๆ

นุ่มเหมือนก้อนเมฆ

ก้อนเมฆหวานๆ อร่อยๆ

ยิ่งกินยิ่งอร่อย

ทานเปล่าๆก็อร่อย

ทานกับสตูว์ หรือแกง ก็อร่อย

สูตรและวิธีทำปรับมาจากสูตรในหนังสือ ขนมปังหลากไส้ เสริมรายได้ ของสำนักพิมพ์แม่บ้าน ค่ะ

เราปรับสูตรใช้น้ำมันแทนเนยนะคะ

ส่วนผสม

168 กรัม แป้งขนมปัง
84 กรัม แป้งเค้ก
15 กรัม นมผง
42 กรัม น้ำตาลทราย
1 ½ ชช. ยีสต์ผง
½ ชช. เกลือ
50 กรัม นมข้นจืด
76 กรัม น้ำสะอาด
1 ไข่
36 กรัม น้ำมันพืช

สำหรับฉีดหน้าขนมปังก่อนและหลังอบ
1 ชต. นมข้นจืด
1 ชต. น้ำสะอาด