ใช้หม้อทอดไร้น้ำมัน ทำ "ขนมไข่นกกระทา" ง่ายๆ แบบไม่อ้วน

กระทู้สนทนา

อาหารว่าง/ของทานเล่น ขนม ทำขนม อาหารคลีน หม้อทอดไร้น้ำมัน

เราเป็นคนหนึ่งที่ชอบทานขนมไข่นกกระทาทอดมาก ซื้อที่เค้าขายครั้งละ 20 บาท หรือ 40 บาท ทานคนเดียวหมดเลยจ้า มันทานเพลินจริงๆ พอทานเสร็จก็มาคิดได้ว่าชั้นทำอะไรลงไป ส่วนตอนนี้ยอมรับว่ายังทานแบบทอดอยู่บ้าง ก็ทอดน้ำมัน มันอร่อยมากจริงๆ ตั้งแต่ใช้หม้อทอดไร้น้ำมัน เราก็ลดความบ่อยที่ทานแบบทอดลง ด้วยการทำทานเอง และใช้หม้อทอดไร้น้ำมันค่ะ ไปดูส่วนผสม และ วิธีทำกันค่ะ

VDO วิธีทำ ไข่นกกระทา หม้อทอดไร้น้ำมัน

ส่วนผสม

1. มันหวานสุก 1-2 หัว (200g) ต้ม หรือ นึ่ง ได้หมด
2. โฮลวีท 40g
3. แป้งมันสำปะหลัง 40mg
4. หญ้าหวาน 1-2 ซอง (เราใส่ 2 ซอง จะไม่ใส่ก็ได้นะคะ มันมีความหวานในตัวอยู่)
5. นม หรือ น้ำ (เราใช้แทนกะทิ)

วิธีทำ
1. บดมันสุกให้ละเอียด

2. หลังจากบดมันละเอียดแล้ว ใส่แป้งมันสำปะหลัง โฮลวีท หญ้าหวาน แล้วผสม บีบๆ นวดๆ ให้ทุกส่วนผสมเข้ากัน เราใส่เกลือนิดหน่อยด้วย ถ้าใครลดเค็มก็ไม่ต้องใส่

3. พอส่วนผสมเค้ากันดีแล้ว ถ้าส่วนผสมทั้งหมดยังร่วนอยู่ ไม่เกาะตัวกัน ให้ค่อยๆ เติมนมลงไปแล้วนวดๆ จนเนื้อเริ่มเหนียวขึ้น และปั้นเป็นก้อนได้ เราเติมนมทั้งหมด 8 ช้อน (ถ้าไม่ใช้นม ใช้น้ำเปล่าแทนได้)