ส่วนประกอบ 

1. ปลายปีกไก่ทอด   300 กรัม 
2. น้ำปลา                 2 ช้อนโต๊ะ 
3. ซีอิ๊วขาว               1 ช้อนโต๊ะ 
4. น้ำมันพีช              1 ช้อนโต๊ะ 
5. แป้งทอดกรอบ

ขั้นตอนวิธีการทำ

1. นำปลายปีกไก่มาหมักน้ำปลา ซีอิ๊วขาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน
2. ใส่แป้งทอดกรอบลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน 
3. หลังจากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นประมาน 10-20นาที
4. นำไปทอดด้วยไฟกลาง ทอดให้เหลืองกรอบ
5. นำขึ้นพักน้ำมันหลังจากนั้นก็นำขึ้นเสริฟ

*ในการทอดส่วนตัวผมชอบกรอบๆ การทอดขึ้นอยู่กับแต่ละคนชอบความสุกความกรอบขนาดไหน