ปีกไก่ 500 กรัม
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
แป้งทอดกรอบ 3 ช้อนโต๊ะ
ใบเตย 3ใบ
น้ำมันสำหรับทอด

เริ่มจากหั่นปีกไก่ออกเป็น 2ชิ้น แบบนี้ค่ะ

หมักด้วยน้ำปลาคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วใส่แป้งทอดกรอบคลุกเคล้าให้เข้ากัน

หมักไว้ 15 นาที ค่ะ

เมื่อครบเวลาแล้ว เตรียมทอดค่ะ ตั้งน้ำมันไฟกลางให้ร้อนๆ ใส่ไก่ลงทอดเลยค่ะ

พอไก่เริ่มสุกมีสีเหลือง ให้ใส่ใบเตยที่หั่นไว้

ทอดจนไก่มีสีเหลืองน่ารับประทาน

ตักขึ้นเตรียมชิมเลยค่ะ

ทานคู่กับข้าวเหนียวและน้ำจิ้มแจ่วค่ะ



สามารถดูวิธีทำได้ที่คลิปนี้ค่ะ   ขอบคุณค่ะ