วันหยุดสุดสัปดาห์แบบนี้ทำกับข้าวทานเองบ้างหลังจากสั่งเค้าทานมาทั้งสัปดาห์  วันนี้ลองมาทำหมูสามชั้นผัดพริกเกลือดูบ้างครับ

เครื่องปรุง
หมูสามชั้น
กระเทียม
รากผักชี
พริก
เกลือ

วิธีทำ

ล้างหมูสามชั้นด้วยเกลือ ซับน้ำให้แห้ง



หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ



เอาหมูที่หั่นแล้วลงไปรวนในกะทะไฟอ่อน ใจ
เย็นๆ จนกว่าหมูจะคายน้ำมันออกมาจนตัวหมูเริ่มแห้งกรอบเล็กน้อย น้ำมันถูกรีดออกมา



ตักน้ำมันออกให้เหลือไว้สักช้อนสองช้อนพอ ใส่กระเทียม รากผักชี ที่ตำรอไว้ และพริกที่หั่นเตรียมไว้ไปคั่วกับหมูให้หอมและสุก โรยเกลือเล็กน้อย

พริกจะใช้พริกอะไรตามชอบเลยครับ จะพริกขี้หนู พริกชี้ฟ้า พริกหนุ่ม พริกหวานหลากสีก็ได้ ตามชอบเลยครับ




ตักเสริฟ ทานกับข้าวต้ม ข้าวสวย หรือเป็นกับแกล้มตามสะดวกครับ



ถ้าจะทานกับข้าวแถมผัดมะระแม้วให่อีกจานครับ



ขอให้ทุกท่านมีความสุขในวันหยุดครับ