สวัสดีคะ เป็นไงกันบ้าน อยู่บ้านหยุดเชื้อเพื่อชาติ กันเบื่อหรือยัง วันนี้จะช่วยเพื่อนๆๆๆมาทำ ฟักทองเชื่อมหวานๆๆๆ รับประทานแก้เบื่อ รับประทานพร้อมน้ำแข็งบอกเลย หยุดไม่อยู่แน่นอนคะ
มาเริ่มกันเลยดีกว่าคะ อย่ารอฉัน เห็นภาพแล้วท้องร้องเลย
ส่วนฟักทองเชื่อม
1.ฟักทองคว้านเอาเมล็ดออก ไม่ต้องปอกเปลือก ล้างให้สะอาด 500 กรัม
2.น้ำสะอาด 350มล.
3. น้ำตาลทราย 300กรัม
4. น้ำปูนใส 500มล.
5. ใบเตยแก่2-3ใบ
ส่วนกะทิ
1. กะทิ 400 มล.
2. แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ
3. เกลือป่น 1 ช้อนชา
ถ้าเพื่อนๆๆหาฟักทองลูกเล็กๆๆๆได้ จะดีมากกกคะ แต่ จขกท. ไม่ได้ออกไปตลอด ได้ฟักทองจากพี่ข้างบ้านให้มาเลยเอามาเชื่อมแก้เบื่อ ใส่ตู้เย็นไว้รับประทานบอกเลยงานนี้มีฟินคะ
1.น้ำฟักทองล้างน้ำให้สะอาด แล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นให้ได้ขนาดตามต้องการ ตามความชอบเลยคะ
2.นำปูนมาละลายน้ำแล้วรอให้เนื้อปูนตกตะกอน แล้วรินเอาแต่น้ำใสๆๆๆๆๆๆ มาแช่ในฟักทองที่เราหั้นเอาไว้ ถ้าหั่นชิ้นใหญ่แช่นานหน่อยนะคะ จขกท. แช่ 2 ชั่วโมงนะคะ
3.ระหว่างรอแช่ฟักทองเรามาเตรียมน้ำกะทิกันก่อนเลย นำกะทิ ตั้งไฟอ่อนๆๆ นำแป้งข้าวเจ้ามาละลายกะน้ำกะทิแล้วใส่ไปในหม้อตามด้วยใบเตย และเกลือและน้อย เคี่ยวไปสักพักให้กะทิเริ่มเดือดแล้วข้นและน้อยยกลงจากเตา รอฟักทองได้เลยคะ
4. เมื่อแช่จนครบระยะเวลาแล้วเอาขึ้นจากน้ำปูนใสคะ เตรียมนำมาเชื่อมได้เลย เอาหม้อตั้งไฟใส่น้ำ ตามฟักทอง แล้วก็น้ำตาล และใบเตย เพื่อเพิ่มความหอม เคี่ยวไปเรื่อยๆๆ จนน้ำเชื่อมเข้าไปในเนื้อฟักทอง เนื้อฟักทองจะมีลักษณะใส เป็นอันได้ที่เตรียมเสิร์ฟ
5.จัดเสิร์ฟในภาชนะที่ต้องการ ราดด้วยน้ำกะทิที่เราเตรียมไว้ บอกเลยหมดในพริบตา
หากเพื่อนคนไหนอยากดูขั้นตอนอย่างละเอียด สามารถดูเป็นวีดีโอได้นะคะ
ฝากกดไลค์ กดติดตามเป็นกำลังใจ จขกท ด้วยนะคะ
และจะได้ไม่พลาดเมนูน่ากินอื่นๆๆๆๆอีกด้วยนะคะ
[CR] ฟักทองเชื่อม เมนูยามว่าง อยู่บ้าน หยุดเชื้อ เพื่อชาติ
CR - Consumer Review : กระทู้รีวิวนี้เป็นกระทู้ CR โดยที่เจ้าของกระทู้