อาหารว่างง่ายๆ ทำทานกันแก้เบื่อสำหรับวันว่างๆ ครับ

      เครื่องปรุง
หมูสับ
ขนมปัง
รากผักชี กระเทียม พริกไท
ไข่
ผักชี
      ส่วนน้ำอาจาด
แตงกวา
หอมแดง
พริกชี้ฟ้า
น้ำส้มสายชู
น้ำตาลทราย
เกลือ

ดูมากมายหลายอย่าง แต่อย่างละเล็กละน้อยเท่านั้นครับ เอาละ มาเริ่มกัน

ขั้นตอนแรกเอาขนมปังผ่า 4 แล้วไปตากแดดให้แห้ง เพื่อเวลาทอดจะไม่อมน้ำมัน


เตรียมหน้าหมู โดยใช้หมูสับปรุงรสด้วยรากผักชีกระเทียมพริกไท โขลกรวมกัน วันนี้มีแครอทเอามาซอยใส่ด้วยเพิ่มสีสัน แต่ถ้าไม่มีไม่ต้องใส่ไม่เป็นไรครับ เติมซีอิ๊วขาวเล็กน้อยหมักหมูรอไว้
ไข่ไก่ 1 ฟอง ตีรอไว้

ส่วนของขนมปังกับหน้าหมูเสร็จแล้ว พักรอไว้ก่อน ทำอาจาดรอไว้ซะก่อนจะได้ทานพร้อมขนมปังที่ทอดเสร็จร้อนๆ

เตรียมเครื่องปรุงน้ำอาจาด

น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย เกลือป่น

ใส่น้ำส้มพอประมาณ น้ำตาลทราย เกลือป่นเล็กน้อย (นึกเอารสชาดแบบอาจาดของหมูสะเต๊ะครับ)
เอาส่วนผลสมเมื่อครู่เคี่ยวไฟนิดเดียวพอละลายเข้ากัน

หั่นแตงกวา หอมแดง พริกชี้ฟ้า เตรียมไว้ เอาน้ำอาจาดเมื่อครู่ราด ให้ผักดูดซึมน้ำปรุงรส (แช่เย็นไว้ก็ได้ถ้าชอบ)




ทีนี้มาเริ่มทอดขนมปังหน้าหมูกัน
เอาหน้าหมูป้ายบนขนมปัง (อย่าให้หนามาจะไม่สุก) เด็ดใบผักชีแปะตกแต่ง

ก่อนนำลงทอด ชุบไข่ที่ตีไว้เสียก่อน

ทอดให้หน้าสุก ขนมปังเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักบนกระดาษซับ

จัดใส่จานเสริฟพร้อมน้ำอาจาดที่เตรียมไว้


(ทอดได้สีไม่ค่อยสวย ดำไปหน่อยครับกลัวไม่สุก)